Сравнете дали домашните ароматни домати на тези, продавани в супермаркетите? Ясно е, че отговорът е очевиден - разбира се, не. Но това, което правите, за през зимата, когато така искам да се върна през лятото и да яде любимите домати?!
Да, можете да се измъкне от изба един буркан с опазването и се задоволи с мариновани домати от там, но трябва да призная, че понякога го искате свеж. И най-накрая, намерих изход от тази ситуация, а сега семейството домашни домати от собствената си градина целогодишно. Този метод ми помага да запазите зеленчуците в оригиналния си вид, и с чудесен вкус, освен това, да ги съхранявате във фризера може да бъде чак до следващата пролет.
Най-важното е, че този метод не изисква допълнително оборудване, необходимо е само пресни домати и конвенционални прозрачни торби. Аз стека доматите в торби в един ред, за да получите плоски "тухли".
Обикновено една порция ми отнема 10 - 15 малки домати - те са удобни за размразяване и след това, като правило, те не лежат наоколо за дълго време. Освен това, аз се освободи целия въздух от опаковката, за да получите нещо като пакет вакуум.
За да се освободи въздуха, доколкото е възможно, да се използват конвенционални тръби за коктейли - едната страна на тръбата трябва да бъде поставена в чантата и смучат въздух през друг остатък. Сега нашата заготовки готов за съхранение и да го изпратите във фризера. След замразяването на цените на домати, сложих домат "градивните елементи" на купчина, един върху друг - така че те заемат много малко място.
Какви са доматите са подходящи за този метод? Да, по принцип всичко, само една малка разнообразие магазин със сигурност удобно. Аз обикновено използвам сливи сортове и чери домати. Между другото, малко размразени домати е много удобно да се намали тънки филийки, например, пица - един не следва сока, и те не са деформирани. Но ако се размрази доматите напълно, няма да има никакви проблеми с премахването на кожата - тя се движи много лесно.
Като цяло, не забравяйте да опитате един прост начин да се замразява домати, можете да го използвате, за да спаси реколтата си за цялата година и подхранване на организма с витамини от студ през зимата!