Защо да заливате с вряла вода масло и още 9 тайни от опитни хостеси

  • Apr 14, 2021
click fraud protection
Не вярвате, че виното, закупено в магазин на изгодна цена, е с добро качество? Смятате ли, че нишестето е добавено към закупената заквасена сметана за сгъстяване, а в меда има креда или вода? Тогава тази статия на Novate.ru е точно за вас. Ето как да разберете кой продукт сте избрали в супермаркета: вкусен и натурален, или с добавки и опасен за здравето.
Не вярвате, че виното, закупено в магазин на изгодна цена, е с добро качество? Смятате ли, че нишестето е добавено към закупената заквасена сметана за сгъстяване, а в меда има креда или вода? Тогава тази статия на Novate.ru е точно за вас. Ето как да разберете кой продукт сте избрали в супермаркета: вкусен и натурален, или с добавки и опасен за здравето.

1. Вода за тестване на яйца

Защо да заливате с вряла вода масло и още 9 тайни от опитни хостеси

Прясното яйце ще лежи отстрани. / Снимка: vse-pro-kur.ru

За да проверите колко е прясно едно яйце, потопете го в чаша вода. Ако плава с тъп край, това означава, че е на около седмица, ако лежи на дъното отстрани, това означава, че е прясно, ако виси във водата тъп край - това означава, че възрастта му е от две до три седмици и ако изплува на повърхността, това означава, че срокът му на годност приключи.

2. Вряща вода за проверка на маслото

Естественото масло веднага се топи във вряща вода. / Снимка: heaclub.ru

Качеството на маслото също не винаги съвпада с това, което посочва производителят. Дори да купите скъпо копие, няма гаранция, че продуктът се състои изключително от сметана и пълномаслено мляко. Ако сте объркани от външния вид или вкуса на маслото, проверете го по следния начин: поставете парче в чиния или друго друг контейнер и изсипете вряла вода: истинският продукт веднага ще се стопи, но маргаринът или маслото с добавки ще се разпаднат на малки парчета.

instagram viewer


Съвет: Ако купувате масло на пазара по тегло, обърнете внимание на няколко важни критерия: цвят (продуктът не трябва да е твърде жълт или бял, като сняг), консистенция (на докосването на маслото трябва да бъде гладко и твърдо и когато се реже не трябва да се рони), срокът на годност (прясното земеделско масло, което се продава по тегло, се съхранява не повече от две седмици).

3. Йод за проверка на заквасена сметана

Можете да определите нишестето в заквасена сметана, ако добавите няколко капки йод към него. / Снимка: irecommend.ru

За да подобрят консистенцията на заквасената сметана, за да я направят по-плътна, някои производители добавят нишесте към нейния състав. За да се идентифицира присъствието му в продукта, е достатъчно да смесите няколко капки йод с лъжица заквасена сметана и да наблюдавате реакцията. Ако заквасената сметана съдържа нишесте, тя ще посинее за няколко минути. Ако в производствения процес се добави карагенан - стабилизатор, който се използва за сгъстяване на продукта, тогава в заквасената сметана се образуват бучки, съсиреци или малки зърна.

Експертите съветват също да проверите млечния продукт за растителни мазнини. Много лесно е да направите това - достатъчно е да разредите лъжица заквасена сметана в съд с вряща вода: мазнините ще изплуват на повърхността под формата на бели съсиреци.

4. Алкохол за тестване на мляко

След добавяне на алкохол във висококачественото мляко трябва да се появят люспи. / Снимка: dselection.ru

Понякога производителите разреждат млякото с вода, за да увеличат количеството му. Искате ли да знаете дали сте станали жертва на безскрупулни компании? След това вземете пластмасова бутилка, добавете към нея една част мляко и две части алкохол, разклатете добре (за предпочитане за минута), след което изсипете сместа върху чинийка. Ако млякото е с високо качество, тогава на повърхността веднага ще се появят бели люспи, ако се разреждат с вода, люспите няма да се появят или ще го направят, но с голямо закъснение.

Друг лесен начин да проверите качеството на продукта е същият йод - добавете няколко капки към млякото и наблюдавайте промяната на цвета. Ако течността стане синя, тя съдържа нишесте, което е добавено за промяна на консистенцията.

5. Йод за проверка на изварата

Висококачествената извара ще превърне джинджифила след добавяне на йод. / Снимка: comfortclub.ru

И отново се връщаме към наличието на нишесте в продукта. Да, периодично се добавя и към извара. Методът за проверка не се е променил - вземете йод, капнете малко върху парче извара и гледайте: некачественият продукт ще промени белия си цвят на син, а натуралната извара ще стане червена.

Растителните мазнини често присъстват в продукта. Можете да ги "изложите", ако оставите малко парче извара за една нощ при стайна температура. На сутринта го разгледайте и направете изводи: ако върху продукта се появи жълта кора, това означава, че при производството му е използвано палмово или кокосово масло.

6. Оцетна киселина за изследване на мед

Добавете мед към чаша вода. / Снимка: infourok.ru

Ако говорим за продукти, които най-често се фалшифицират, медът определено ще бъде в челната тройка. Какво не се добавя към него за увеличаване на обема и подобряване на вкуса: креда, нишесте, брашно, вода - и това не е целият списък.

За да идентифицирате креда в мед, трябва да го разтворите във вода и да добавите малко оцетна киселина. Ако сместа започне да се пени и да цвърчи, това означава, че медът е с лошо качество. Също така ви съветваме да опитате да излеете малко мед върху хартия - ако той се разпространи и образува голяма мокра пътека около себе си, значи сред компонентите му има вода.

7. Вода за тестване на риба

Закупената риба често не е прясна. / Снимка: kala-ranta.rugg

Рибата е включена в категорията на нетрайните храни, така че трябва ясно да знаете на какви нюанси да обърнете внимание при избора. И така, люспите трябва да са непокътнати, без увреждане, очите да не са мътни, с еднороден цвят, хрилете да са червеникави, а месото да е розово, но не и кафяво. Ако не сте уверени в своите способности и се страхувате, че рибата, която сте купили, все още е с лошо качество, просто пропуснете то в леген с вода - прясно, когато е потопено във вода, веднага ще отиде на дъното, докато остарялото ще изплува нагоре.

8. Натиск за проверка на месото

Трябва да натиснете месото. / Снимка: segodnya.ua

Когато избирате месо, уверете се, че на повърхността няма кръв, слуз или чужда течност. Гладките и твърди парчета от яркочервен цвят с бистър сок показват, че месото е с високо качество. Но разхлабената текстура и розовият оттенък показват, че продуктът е отглеждан на стимуланти на растежа.

Прясно вкусно и най-важното, висококачествено месо има леко влажна повърхност, а мътният сок и лепкавостта показват ниско качество на продукта. За да се уверите най-накрая дали да купите месо, натиснете пръста си върху разфасовката върху прясно месо дупката, която се е образувала по време на процеса на пресоване, ще се изравнява за минути, остаряла - ще напомня.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Защо Япония направи публичните тоалетни по градските улици прозрачни

ИНТЕРЕСНО Е: Как изглеждат американските трактори вътре, което ще бъде по-добре от много апартаменти

9. Топла вода за проверка на захаросани плодове

Захаросаният желатин се превръща в желе. / Снимка: fb.ru

Технологията за приготвяне на захаросани плодове е изключително проста - парчета пресни плодове и плодове се варят в сироп и след това се сушат. Изглежда, къде могат да сгрешат производителите тук? Много е просто - не всички от тях използват зеленчуци и плодове, някои ги заменят с желатин и оцветители. Топлата вода ще ви помогне да определите какво е пред вас - естествен продукт или фалшив. Поставете захаросани плодове в него и наблюдавайте - ако те станат безцветни и леко се разтварят във вода, значи имате желатин пред себе си.

>>>>Идеи за живота | NOVATE.RU<<<<

10. Сода за хляб за проверка на виното

Смесете виното със сода за хляб и погледнете цвета му. / Снимка: offshoreview.eu

Неочакван метод за проверка, но не по-малко ефективен. Изсипете малко сода за хляб в купа и добавете чаена лъжичка вино. Ако напитката е променила цвета си (е станала по-тъмна или дори е придобила сив оттенък), това означава, че виното е натурално и с високо качество. Ако цветът остане същият, това е фалшификат.

Обърнете внимание и на миризмата, външния вид на тапата (не трябва да е суха) и наличието на утайка (качественото вино съдържа зъбен камък, който се утаява след разклащане). Що се отнася до вкуса, той в никакъв случай не трябва да издава с алкохол.

Други продукти също могат да бъдат с ниско качество. За да не си падате по стръвта на производителите, прочетете
Синтетика вместо зърнени храни: 5 начина за разпознаване на фалшив ориз
Източник:
https://novate.ru/blogs/200920/56085/