Съхраняването на чесън далеч не е толкова лесна задача и всяка домакиня и собственик, която се занимава със складиране на храна за зимата, знае за това. Дори „занемарен“ оптимист ще се съгласи, че чесънът най-вероятно няма да може да издържи до следващата реколта. Този продукт или ще изсъхне напълно, или ще покълне. Съществуват обаче редица трикове, които могат да ви помогнат да увеличите максимално срока на годност на вашия чесън.
1. Три основни правила за съхранение на чесън
Преди да започнете да съхранявате чесън, трябва да научите три основни правила, които са верни за продукт от всякакъв вид и сорт. Първо, само здравословен, невредим, добре набран и добре изсушен чесън е подходящ за домашно съхранение. Второ, пролетният чесън се съхранява в продължение на шест месеца, а зимните сортове се съхраняват в продължение на 4-5 месеца. Трето, дългосрочното съхранение е възможно само за средно късни и късни сортове растения.
2. Как да предотвратим поникването на чесъна
Чесънът, както много други подобни храни, никне много често. За да се предотврати започването на този естествен процес по време на съхранение, е необходимо да се създадат условия, при които главите да „мислят“, че са в състояние на зимен сън.
Така че, за зимния чесън, "студеното съхранение" изисква температура на въздуха от +2 до +4 градуса по Целзий и влажност на въздуха в диапазона от 50-70%. За пролетния чесън "студеното съхранение" изисква температури от +15 до +17 градуса и влажност в диапазона 50-70%.
3. Как да предпазим чесъна от разваляне
За да не се влоши чесънът (на първо място, да не изгние), е необходимо да се поръсят главите му със суха горчица, преди да се изпрати за съхранение. Освен това е строго забранено да се съхраняват различни сортове чесън на едно място. И накрая, важно е да се проверяват внимателно главите по време на прибиране на реколтата и да се изхвърлят тези, които вече не са в добра форма.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:Как да получите свеж копър, който да съхранявате през зимата, без да замръзвате
4. Как да предпазим чесъна от изсъхване
За да не изсъхне чесънът възможно най-дълго, е необходимо горните люспи на плодовете да се запазят непокътнати. И за това е необходимо внимателно да изберете чесъна и също така да го изкопаете, преди да го изпратите за съхранение. Спазването на тези два прости нюанса е единственият ефективен начин да запазите чесъна възможно най-дълго.
>>>>Идеи за живота | NOVATE.RU<<<
5. Как да се справим с чесъна, който вече е започнал да се влошава
Най-очевидното нещо, което може и трябва да се направи в такава ситуация, е да използвате чесъна, преди да се развали. За целта трябва да се използва незабавно при приготвянето на храна. Освен това през летния сезон сушеният чесън може да се използва за изплашване на охлюви от култивирани растения. Още по-добре, планирайте реколтата си през пролетта и не засаждайте повече чесън, отколкото можете да консумирате.
Ако искате да знаете още по-интересни неща, тогава трябва да прочетете трикове на добра домакиня: организирано съхранение на хранителни стоки.
Източник: https://novate.ru/blogs/040220/53322/