Дори любителите на граха не винаги знаят колко ястия могат да бъдат направени от него. По правило това е грахова супа, пълнеж за пайове или нещо познато. А жителите на някои страни варят желе от грах или приготвят празнични пудинги.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
При редовна употреба грахът има положителен ефект върху функционирането на храносмилателния тракт. Полезен е за тези, които страдат от липса на апетит.
Освен това този продукт има богат и полезен състав:
- по отношение на количеството протеин може да се сравни с телешкото;
- тиамин и витамин Н, които са отговорни за младежкото състояние на организма.
Грахът е не само вкусен, той е много питателен. Препоръчително е да го включите в здравословно меню. А тези, които постят или са се отказали да ядат месо, трябва да ядат грах.
Един от най-вкусните начини за приготвяне на грах е картофеното пюре. Основното е да поддържате пропорции с вода и да готвите правилно. Тогава пюрето се оказва нежно и ароматно.
Състав:
- белен грах - 200 г;
- вода - 600 мл;
- сол се добавя на вкус.
Как да си направим вкусен пюре от грах
- На първо място, грахът се измива старателно във вода (той трябва да се източи няколко пъти, за да се отърве от прах или отломки).
- След това трябва да се напълни с вода, така че да е много по-висока от граха (ще набъбне и трябва да има достатъчно вода). Грахът се накисва поне 6 часа, по-добре е да се излее вечер и да се остави за една нощ.
- Сутрин (или след 6-8 часа) трябва да източите водата, в която се е вливал грахът, и да го изплакнете отново няколко пъти.
- След това сложете граха в купа за готвене, добавете сол и покрийте с вода. Сега можете да запалите контейнера. Грахът се приготвя по същия начин за готвене в мултикукър.
- Времето за готвене зависи от това кой грах се използва за това: цял или натрошен.
- Средно грахът се вари около 1-1,5 часа, докато течността се изпари. В мултикукър е добре подготвен за картофено пюре в режим „Зърнени храни, ориз“ за 1,5 часа;
- По време на готвенето си струва да гледате граха и да отстранявате пяната навреме с решетъчна лъжица.
- След това можете да добавите малко сода за хляб (1 ч.л. л. или по-малко), така че грахът да ври по-добре.
- По време на кипене грахът става мек и ронлив.
Грахът вече е готов за пасиране. Трябва да се накълца и подправи на вкус. Понякога в блендера заедно с грах се добавят зачервен лук и моркови (това не е задължително). Можете да подправите пюрето с чесън, джинджифил, куркума, кориандър или кимион. Някои домакини добавят малко масло: масло или растително. Пюрето от грах се съчетава добре и с пресни накълцани билки: магданоз, копър, босилек.
Можете да сервирате готово пюре с пушено месо, колбаси, салати или като самостоятелно ястие.
Правите ли пюре от грах?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за готвенето на салата в следната статия:Салата "Необичайна нежност" - тя просто се топи в устата ви