Морковите в корейски стил отдавна заеха силна позиция на масите на руснаците. И сред домакините често възникват спорове, всяка от тях вярва, че именно нейната рецепта за готвене е най-добрата. Всъщност има много рецепти за корейски моркови и всички те са различни. Просто трябва да изберете този, който най-много отговаря на вашия вкус. Някой подправя морковите с голямо количество оцет, други изобщо не го добавят към това ястие. Някой добавя босилек към салатата, докато някой е сигурен, че той абсолютно не е необходим в морков. Затова веднага ще кажем, че представената по-долу рецепта изобщо не претендира, че е единствената вярна.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Представата ни за популярното ястие ще бъде полезна за заети домакини, които използват полуготови съставки. За да избегнем излишни разходи за труд и да спестим време, ще използваме готовата подправка „За корейски моркови“ (на прах, без оцет и масло). Предястието ни ще се окаже пикантно и кисело, тъй като ще бъде силно напоено с марината на основата на оцет. Но ако наистина не обичате кисели пълнежи, тогава трябва да вземете количеството оцет по ваш вкус.
Нашето мезе се приготвя бързо и лесно. Надяваме се, че ще се интересувате не само от простотата на метода за приготвяне на нашия морков, но и от вкуса му.
Корейски моркови: проста рецепта с готови подправки
Съставки, необходими за приготвянето на салатата:
- половин килограм пресни сладки моркови;
- 2 средни лука;
- подправка "За моркови по корейски", която съдържа: червен и черен смлян пипер, чесън, червен пипер, кориандър и ароматизанти;
- 4 с.л. л. рафинирано растително масло;
- 1 супена лъжица л. готварска сол.
Морковите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на специална ренде за корейски ястия или нарязани по друг начин. Методът за нарязване на моркови няма абсолютно никакъв ефект върху вкусовите характеристики на ястието. Важно е сламките от моркови да не са твърде груби или твърде малки.
Сега трябва да вземете голяма купа и да прехвърлите настърганите моркови там. След това изсипете готварска сол в него, разбъркайте добре и оставете сламките от моркови за 10-15 минути. През това време морковите ще се наситят със сол и ще отделят излишния сок.
Докато морковите се отърват от течността, трябва да се справите с лука: обелете ги и ги изплакнете със студена вода. Можете да го нарежете произволно, тъй като няма да отиде специално за салата. Лукът е необходим само за да придаде на слънчогледовото масло приятен характерен вкус.
Изсипете нарязания лук в горещ тиган с рафинирано слънчогледово олио. Трябва да го изпържите, като разбърквате, не повече от три минути, след което го изхвърлете. Това време е напълно достатъчно, за да може лукът да придаде вкуса си на маслото.
Сега се връщаме към морковите, които вече са дали сок. Трябва да се изцеди добре, да се подправи с оцет и готови подправки и да се разбърка старателно. След това можете да разпределите салатата на пързалка и да излеете горещо масло от лук, разбъркайте бързо и я поставете в хладилника, след 4-5 часа ястието ще бъде напълно готово.
Уверени сме, че нашите корейски моркови няма да ви оставят безразлични!
Добър апетит!
Готвите ли корейски моркови за зимата?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за кисели краставички в следната статия:Разнообразие, стерилизация, рецепта: защо саламурата става мътна и бурканите с краставици експлодират