Можете да приготвите много здравословни ястия от трапезно цвекло. В древни времена дори е бил използван за медицински цели. С помощта на прости и нежни зеленчукови котлети можете да разнообразите ежедневното меню и да зарадвате близките си. Тази рецепта се счита за класическа и най-вкусна. Грисът поема сока, който отделя цвеклото, предотвратявайки разпадането на котлетите.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Приготвянето им ще отнеме около 20 минути. Нека опитаме удоволствието от цвекло!
Съвет! Трябва да обърнете внимание да не разваляте зеленчуковия вкус. За да направите това, трябва да изберете висококачествено цвекло: кореноплодът не трябва да е бавен, без тъмни петна и повреди.
За варене изберете зеленчуци със същия среден размер. За пържене използваме тиган с дебело дъно. В него котлетите се готвят равномерно, не изгарят, полезните свойства се запазват, използва се минимум масло.
По желание добавете копър и магданоз. А чесънът придава оригинален вкус.
Такива котлети са в перфектна хармония с всяка гарнитура, съчетана с месни ястия. Сервират се със заквасена сметана или майонеза.
Състав:
- цвекло - 3 броя;
- чесън - 2 скилидки;
- грис - половин чаша;
- черен пипер, сол - на върха на ножа;
- рафинирано растително масло - 3 супени лъжици.
Как да готвя котлети с грис
На първо място, трябва да сварите цвеклото. Това ще отнеме около 1,5 часа. Много домакини приготвят предварително варено цвекло, а някои предпочитат да ги пекат във фурната. За това измитите плодове трябва да се изсушат, да се увият във фолио, да се поставят върху лист за печене и да се изпратят във фурна, загрята до 220 градуса за един час. В края на това време цвеклото трябва да е готово, но ако се съмнявате, можете да се уверите, като го пробиете с вилица. Разширете веднага и оставете да се охлади. Цвеклото има тънка обвивка и може лесно да се отстрани на ръка.
Разтрийте на ситно ренде, изцедете чесъна през преса или го разтрийте по същия начин като цвеклото, добавете смлян пипер, сол, грис.
След като всичко е добре смесено, оставяме гриса да набъбне за около 7 минути. Наблюдаваме, че не са останали бучки.
Налейте масло в тигана, започнете да оформяте котлети, за предпочитане малки. Взимаме смляно цвекло с ръце, правим топки, след което оформяме, внимателно сгъваме върху специална хартия.
Загрейте растително масло в тиган. Разстиламе котлетите.
Пържете, докато се образува коричка. Запазваме първата страна малко по-дълго, за да е по-лесно да я вземем с шпатула и да я обърнем, без да разрушаваме формата на котлета.
Поставете котлета в чиния върху гарнитурата и изсипете соса отгоре.
Зеленчуковите ястия са не само здравословни, но и много вкусни, най-важното е да знаете как да ги готвите правилно.
Приятен апетит!
Готвите ли котлети от цвекло?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за салата от цвекло в следната статия:Салата от цвекло за всеки ден