На пръв поглед ястието е необичайно и много оригинално. Може да ви служи като гарнитура. Маринованите сливи запазват всичките си полезни свойства.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Най-често за мариноване се използва унгарски. Този сорт се нарича още змиорка. С нея има много рецепти. Има както сложни, така и прости. Искам да ви запозная с най-вкусните и популярни рецепти. Освен това те се набавят лесно и просто. Мисля, че и те много ще ви харесат!
Рецепти за мариновани сливи
Преди всяка рецепта трябва да премахнете дръжките, листата. Изплакнете обилно. Избършете и оставете да изсъхне. Използвам хартиени кърпи, за да попия цялата влага в тях.
Ще имаш нужда:
- 3 кг сливи;
- 1 чаена лъжичка канела;
- 1,2 кг захар;
- 10 зърна черен пипер и карамфил;
- 250 мл оцет (9%);
- дафинов лист на вкус.
(Съставките са еднакви и за двете рецепти.)
Рецепта номер 1
Преди да започнете, трябва да пробиете всички сливи с вилица. Направо до костите. Вземете емайлирана тенджера и изсипете оцета в нея. Добавете захар, карамфил и черен пипер. Сложете на котлона. Тази маса трябва да се кипи. Разбъркайте. В противен случай захарта ще изгори. Трябва да се разтвори напълно.
Сложете сливите в буркани. Отгоре изсипете получената гореща маса. Оставете да се вари за една нощ. Сливите трябва да бъдат нахранени и сочени.
Сутрин трябва да отцедите цялата марината в тенджера. И отново кипнете. Изсипете и сливите с гореща маса. Оставете ги да престоят около 12 часа.
Сега се слейте отново и повторете всички действия. Само този път добавете канела към отцедената марината. След като заври, оставете да ври още 5 минути. Оставете го да се охлади.
През това време сливите също трябва да се охладят. Сега трябва да се сложат в чисти буркани. Варете марината отново за 5 минути. Свършен! Сега трябва да излеете сливите. Завиваме бурканите и ги оставяме да се охладят. Можете да съхранявате такова ястие в хладилник или на хладно място. Може да е изба.
Рецепта номер 2
Пригответе сливи и марината по същия начин. Попълнете. Оставяме да престои една нощ. На сутринта отцеждаме и варим маринатата. Оставяме да се влива за един ден. На следващия ден се отцежда, добавя се канела и се вари няколко минути. Напълнете със сместа от сливи. Сега трябва да ги оставите да престоят 3 дни. В този случай си струва да сложите плътно капака. Можете също така да ги завържете с кърпа.
След три дни изсипете сливите заедно с маринатата в тенджера. Те трябва да се варят заедно. Не повече от 5 минути.
Вече може да се поставя в чисти, стерилизирани буркани. Директно горещо. Навивам. Обърнете банките с главата надолу. Завийте ги с топло одеяло или одеяло. Те трябва да стоят така, докато се охладят. Свършен!
Можете да мариновате сливи по-лесно. Тази рецепта е без стерилизация.
Рецепта номер 3
Ще имаш нужда:
- 0,7 кг захар;
- 1 кг сливи;
- 0,5 литра оцет (9%).
Отделете семената от пулпата. Изпратете сливите в тенджерата.
Направете марината, като комбинирате оцет и захар. Оставете тази смес да заври, но не варете. Изсипете го върху сливите. Оставете ги да престоят 24 часа. Повторете описаната процедура още три пъти. Свършен!
Добър апетит!
Готвите ли мариновани сливи?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за вредителите на сливи в следната статия:Най-опасните вредители на слива и борбата срещу тях