Добър ден, читателю. Винаги съм се смятал за доста добра домакиня. Домът ми е чист и подреден и прекарвам много време в кухнята. Запазвам храната много и през цялото време. Направих почти всичко, с изключение на мариноването на гъби. И въпреки че наистина обичам да ги събирам, уви, не мога да си кажа, че съм голям фен на гъбите (в ястията на масата).
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
В края на краищата отивам в гората в по-голямата си част само за да дишам най-чистия въздух и да се разтоваря след седмица работа. Въпреки това майка ми все още изпитва голямо удоволствие да консервира гъби и постоянно да лекува голямото ми семейство с тях.
И съвсем наскоро, по рецептата, която майка ми даде, приготвих пресни тиквички. Изглежда обичайният метод за готвене. Завъртете няколко консерви и ги приберете за съхранение. И когато през зимата у нас дойдоха поканени гости, аз сложих тези тиквички на масата. И всички, които опитаха това ястие, по някаква причина похвалиха „моите гъби“, чудейки се колко вкусно приготвих даровете от гората, никога преди това да ги правя.
Отначало не можах да разбера в какво става въпрос, но след като опитах тиквичките, разбира се, разбрах, че те започнаха да имат вкус на горски гъби. Един вид особени млечни гъби. Аз самият много харесах това ястие и година по-късно реших да направя тиквички като гъби отново. И днес ще споделя тази прекрасна рецепта с вас.
Подобен препарат се прави без стерилизация, така че не е необходимо да се бъркате с множество преливания на вряща вода напред-назад, което значително улеснява процеса на готвене. И дори ученик може да сготви такова ястие.
Тиквички като гъби
Необходими продукти: - тиквички (или тиквички) - 1,5 кг, - средна сол - 1 супена лъжица. л., - пипер (черен) - 0,5 супени лъжици. л., - копър - куп, - скилидки чесън - 5 бр., - гранулирана захар - 3 супени лъжици. л., - растително масло (можете да вземете слънчогледово масло) - 100 ml, - оцет (9%) - 100 ml.
Метод за готвене
- Първо, подготвяме тиквичките за консервиране. Измиваме ги със студена вода и ги обелваме. Изрежете сърцевината заедно със семената. Нарежете останалата пулпа на големи парчета, така че дори да изглеждат като гъби.
- Измиваме копъра във вода, след което подсушаваме и нарязваме на малки ивици. Нарежете целия чесън по всякакъв удобен начин (настърган, нож, преса).
- Поставяме тиквичките в купа, добавяме там билки и чесън. Добавяме и останалите продукти, посочени в рецептата. Разбъркайте всичко добре.
- Поддържаме получената маса за 3 часа на топло място и изчакваме, докато се отдели добро количество сок.
- След това преместваме закуската в стерилизирани буркани и внимателно навиваме сварените капаци върху тях. Съхраняваме нашите консервирани тиквички, като мариновани гъби, на хладно и тъмно място (в хладилника, килера или избата).
Приятен апетит!
Готвите ли консервирани тиквички с вкус на гъби?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за рецепти за тиквички за зимата в следващата статия:Тиквички: рецепти за зимата