Добър ден, читателю. Всеки вид зеле има свои полезни свойства. През зимата този зеленчук осигурява на организма голямо количество витамини. За да могат вилиците да лежат у дома възможно най-дълго, трябва да спазвате няколко правила за съхранението му. Няколко фактора влияят върху срока на годност на зелето: сорт, почва, време на прибиране на реколтата, начин на съхранение. Не всеки градинар спазва правилата, които могат да поддържат вилицата свежа до 10 месеца.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Сортове зеле с най-дълъг срок на годност
Трябва да започнете подготовката за съхранение на вилици дори по време на избора на семена. Не всеки сорт може да се съхранява непроменен дълго време. Ранните сортове започват да се влошават през есента. За дългосрочно съхранение е по-добре да изберете средно късни и късно узряващи сортове. Те включват:
- Доброволская;
- Подарък;
- Зимна буря;
- Белоруски;
- Морозко;
- Снежанка;
- Каменна глава и някои други.
Тези сортове се съхраняват до 10 месеца и стават още по-вкусни всеки ден.
Отглеждане на зеле за съхранение
През зимата само правилно отгледаното зеле не се разваля. Състоянието му се влияе от състава на почвата, времето и използваните торове. Основни правила за отглеждане на зеле:
- глинестите и леки почви са най-подходящи за сеитба;
- азотните торове намаляват срока на годност на вилиците, а калиево-фосфорните торове се увеличават;
- обилното поливане води до образуване на пукнатини в главите на зелето;
- ранната реколта не позволява на вилиците да узреят, в тази форма те ще започнат да се влошават след няколко месеца.
Подготовка за съхранение
За да лежи зелето възможно най-дълго, трябва да спазвате някои правила за прибиране на реколтата:
- Вилиците са внимателно подбрани. Само тези, на които няма пукнатини и признаци на гниене, могат да се съхраняват дълго време.
- На главата на зелето не забравяйте да оставите няколко плътни листа и част от пънчето.
- Прибирането на реколтата се препоръчва при сухо време и след това трябва да се изсуши още един ден в топло, проветриво помещение.
- Не прибирайте твърде рано. По-добре да изчакате, докато температурата на въздуха е близка до нулата.
Причини за гниене на културите
Дори ако се спазват всички условия за съхранение, през зимата върху зелето може да се появят тъмни петна. Обикновено символизират две заболявания - меко и сиво гниене.
Сивото гниене се образува поради нарушаване на влагата или замръзването. След като го намери, зелето трябва незабавно да се сортира и да се кредира върху здрави вилици.
На главите на зелето се появява мек разпад с механични повреди и пукнатини. Тези вилици трябва да се изхвърлят незабавно. За да се избегне появата на меко гниене, препоръчва се вилиците да се обработват с гасена вар или креда.
Спазвайки тези прости правила за съхранение, домакинята ще може да запази реколтата си възможно най-дълго.
Знаете ли правилата за съхранение на зеле у дома?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за това как да се отървете от ножницата в следната статия:Как да премахнете щита напълно