Добър ден, читателю. Както знаете, можете да запазите всичко за зимата, от плодове до зеленчуци. Но малко хора знаят, че изобщо не е трудно да затворите готова салата с краставици и домати за зимата. Това ястие ще бъде чудесно допълнение към всяка гарнитура. Ако тази салата е на масата за вечеря, тогава всички ще я ядат първо. Основните съставки са естествено домати и краставици. Освен това можете да добавите лук и други подправки на вкус, но всичко трябва да е наред. Помислете за няколко рецепти за такава салата.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Проста рецепта
За тази рецепта не се изисква нищо специално. Трябва да вземете домати и краставици и да ги нарежете като за обикновена салата. Добавете лук, чесън, черен пипер и подправки на вкус. Ако искате салатата да е пикантна, тогава трябва да включите още люта чушка. Смесете добре всички съставки и ги поставете така, че да се влеят малко. След това трябва да поставите всичко в буркани и да поставите бавен огън, за да стерилизирате. Ако пропуснете тази стъпка, детайлът ще се влоши.
Рецепта "Оближи пръстите си"
Всички съставки са изчислени за 1 литър заготовка. Трябва да вземете:
- Домати 700гр. Те трябва да са узрели, но не и презрели.
- Трябват ви половин килограм краставици.
- Лук 200гр.
- 80 mg растително масло.
- 120 г захар.
- 2 чаени лъжички сол.
- 1 супена лъжица оцет
- Четвърт лъжица смлян черен пипер.
Доматите се измиват добре и се избърсват на сухо. Където има дръжка, мястото трябва да се изреже и плодовете да се нарязват напълно на красиви филийки. Краставиците също се измиват добре, ако кората вече е достатъчно жилава, тогава трябва да я отрежете. Краставиците се нарязват на тънки филийки. Лукът може да се нарязва на пръстени. Всички зеленчуци се слагат в голяма купа, а към нея се добавят останалите подправки. За да може салатата да се запари, са достатъчни 15 минути, това ще е достатъчно зеленчуците да пуснат сока и да се образува вкусна марината.
Веднага след като зеленчуковата смес е готова, всичко трябва да се прехвърли в буркани, можете да ги приложите напълно, оставяйки малко пързалка. Факт е, че по време на стерилизация зеленчуците ще се утаят. След като всичко е положено, остава да се покрият бурканите с капаци и да се поставят в тенджера с вода на огъня. Всеки буркан трябва да стои до врата си във вода. Стерилизацията се извършва най-малко 40 минути от момента, в който водата заври.
След кипене трябва бързо да затегнете капаците. След това салатата трябва да се охлади и след като престои един ден, тя трябва да се изнесе на студено място, например в мазе. Освен това, за любителите на салата със зеле, можете да добавите и ситно нарязано зеле тук.
Приготвяте ли салата с домати и краставици за зимата?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за доматите в сладка марината в следната статия:Оригинални домати в сладка марината - за тези, които искат нещо специално