Добър ден, читателю. Колко дълго чакаме любимия сезон както на възрастни, така и на деца, и колко бързо той прелита. Лятото е малък живот. Ходим и почиваме по-дълго, сезонът на ваканциите и ваканциите започва. Децата са щастливи, а възрастните дори повече.
Моля, поставете своите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Ако имате богата реколта
Но за мнозина лятото е не само ваканция, но и сезон на лятната вила. Всички се опитваме да излезем от града поне за уикенда, за да подишаме малко въздух. Но в дачата също трябва да работите усилено: за да постигнете обилна реколта и след това да имате време да обработите тази реколта. Всички в семейството обичат да отварят буркан с нещо вкусно и да се наслаждават на невероятния вкус.
Ако тази година имате много краставици и вече не знаете как да ги запазите вкусно, предлагаме на вашето внимание рецепта „с обрат“, а именно мариновани краставици с лимон. Именно лимонът ще придаде необичаен и пикантен вкус на отдавна обичаните краставици. Такива краставици са много вкусни и хрупкави, могат да се сервират с абсолютно всяко ястие, месо или риба или да се използват като отделна съставка за салати.
Подготовка на краставици за ецване
Искам да споделя с вас рецепта за такива краставици. Тази рецепта е проста, но ще отнеме известно време. За да подготвите краставиците за осоляване, първо трябва да ги накиснете в студена вода за три часа. Това е много важен етап, по принцип, при всяко ецване на краставици, тъй като ако не го направите, краставиците няма да бъдат твърди и хрупкави. За нашия обрат е по-добре да изберете малки краставици с пъпки от мариновани сортове.
Особености на приготвянето на саламура
Готвенето на такива краставици изисква двойно заливане, за да стане саламурата по-добра. Помислете за рецепта, която прави две кутии.
Подбираме и приготвяме 15 - 20 малки краставици. След като са били в студена вода в продължение на 3 часа, отрязваме краищата от двете страни и ги изплакваме добре.
Поставете необходимите подправки във вече стерилизирани буркани: няколко листа лаврушка, 2 ч.л. л. зърнена горчица, 6 скилидки млад чесън, няколко грахчета черен пипер, половин лимон. След това внимателно поставяме основната си съставка в буркани - краставиците. Сварете предварително 1 литър вода и напълнете бурканите с вряща вода. Внимателно покрийте бурканите и оставете на тъмно място за половин час.
Сега изцеждаме цялата вода от бурканите и отново кипваме, за да приготвим саламурата. Изсипете захар и сол във вряща вода. След това добавете малко лимонена киселина и кипете отново. Напълнете бурканите с врящ разтвор и затегнете капаците. Обръщаме консервите, покриваме ги с нещо топло и ги оставяме в това положение за един ден. След това обръщаме кутиите и ги проверяваме за дефекти, ако всички капаци са плътно затворени, ги слагаме в избата. Пикантна закуска за зимата е готова.
Дори гледката на такива буркани, където лимонът прозира, ни кара да искаме зимата да дойде по-бързо и бихме отворили първия буркан за проба, а след това още един, за да изненадаме нашите гости.
Готвите ли мариновани краставици?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете и за маринованите патладжани в следната статия:Маринован патладжан - оближете пръстите си