В мразовития зимен ден никой няма да откаже богат борш или салата с цвекло, отгледано на сайта им. И за това не е необходимо да влачите няколко торби с клубени от цвекло от вилата до апартамента. Достатъчно е да направите заготовки от цвекло в кутии. За щастие, този зеленчук е идеален за това. Има много рецепти: от кисело цвекло „соло“, до тандем с различни зеленчуци или приготвяне на хайвер от цвекло. В тази публикация сме събрали за вас най -лесните за приготвяне, но в същото време необичайно вкусни рецепти за заготовки от цвекло.
Препоръчвам да прочетете: Корените на орхидеите са нараснали много: какво да правя
С лимон
За да приготвите кисела закуска, ще ви трябват следните съставки: един лимон; варено цвекло - 1 кг; сол - 1 чаена лъжичка; захар - 4 супени лъжици; масло - 5 супени лъжици.
Подготовка:
- Настържете варено цвекло.
- Изсипете слънчогледово масло в метален съд и изпратете цвеклото там.
- Изстискайте лимоновия сок, добавете захар и сол.
- Оставете да къкри съдържанието на съдовете за 25 минути.
- Поставете вряло цвекло в буркани, навийте на руло, покрийте с одеяло, докато се охлади
Цвекло в марината
За такава лесна за приготвяне закуска са ви необходими: вода-една чаша е достатъчна; цвекло - 12 броя среден размер; ябълков оцет - 100 г; сол - 2 чаени лъжички.
Подготовка:
- Изплакнете обилно цвеклото, поставете в дълбока тенджера.
- Налейте вода и поставете тенджерата върху зоната за готвене.
- Посолете водата и изчакайте да заври.
- Покрийте и гответе за около час.
- След като източите водата, оставете цвеклото да се охлади.
- Обелете го и го нарежете на пръстени.
- Изсипете останалата сол и захар, оцет в тенджера и налейте чаша вода.
- Поставете цвеклото и там.
- След като заври, гответе 7-9 минути.
Хайвер
Количество на съставките
Цвекло 3 кг
Български пипер 2 кг
Моркови 2 кг
Слънчогледово масло 200 гр
Чесън 2 глави
Копър, магданоз, една връзка
Сол, смлян черен пипер на вкус
Подготовка:
- Измийте зеленчуците и отстранете кожата от тях, прекарайте в месомелачка.
- Сложете каймата в тенджера, добавете ситно нарязани билки, подправки, добавете масло.
- Изчакайте, оставете всичко да заври.
- Гответе съдържанието на тенджерата за около час и половина.
- Разпределете готовия хайвер между банките и веднага навийте на руло.
Борш база
Подготовката, която ще ви спести много време при готвене на борш, включва следните компоненти: цвекло - 2 кг; моркови - 1 кг; домати - 1 кг; лук - 1 кг; Български пипер - 500 г; растително масло - 1 чаша; оцет - 1 чаша; сол - 100 г; захар - 200 г; доматено пюре - 5 супени лъжици.
Подготовка:
Първо трябва да нарежете лука на малки кубчета и да го запържите в тиган в олио, докато стане прозрачен. След това добавете настърганите моркови там и доведете цялото вещество до готовност, като получите оранжево-жълт оттенък на зеленчуците.
Измийте цвеклото, почистете и натрийте на ситно по всеки удобен начин. Изрежете от чушката всичко, което не е необходимо, като го разделите на две еднакви половини. Нарежете тези части на кубчета. Нарежете доматите на филийки.
Смесваме всички компоненти на бъдещия борш заедно в тенджера с подходящ размер. Добавете оцет, масло там, сол и добавете захар. Разбъркайте добре и оставете борша сам със себе си за 45-50 минути. След това запалваме котлона и изчакваме съдържанието на тигана да заври. Веднага щом започне да кипи, намаляваме огъня и понякога, като разбъркваме, готвим за около час.
Готовият борш, наливайки се в буркани, плътно затворете капака. Когато бурканите и съдържанието им се охладят, ги изпращаме за дългосрочно съхранение в мазето, мазето или хладилника.
Корейско цвекло
Ще запомните необичайния вкус на това предястие за дълго време. Състои се от: цвекло - 500 г; чесън - 3 глави; сол, черни и червени чушки - по половин чаена лъжичка всяка; захар и кориандър - по 1 чаена лъжичка всеки; оцет - 3 супени лъжици; слънчогледово масло - 100 g
Подготовка:
- Естествено, измийте добре цвеклото. Хвърлете го в тенджера и гответе. След като заври, изчакайте 10 минути и изключете, така че цвеклото да не се свари и да е влажно.
- Оставете да изстине. След това обелете и настържете под формата на сламки.
Поръсете с кориандър, захар, сол, ябълков оцет и разбъркайте. - Изсипете слънчогледово масло в тигана. Към него добавете двете чушки и ситно нарязания чесън. Маслото не трябва да заври. Загрейте тази смес за 15 минути и залейте цвеклото. Разбърквайте дълго и силно. Оставете да се вари на студено място за няколко часа.
Цвеклото в този дизайн може безопасно да се постави в хладилника, плътно затворете контейнера с капак и не се страхувайте, че ще се влоши. Когато сервирате масата, можете да поръсите ястието със сусам.
Правиш ли цвекло за зимата?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете също: Свиват ли се картофените листа? Списъкът с причини не е толкова дълъг.