Добър ден, читателю. За да осигурите дългосрочно съхранение на морковите, е важно да ги извадите навреме от градината и да ги приготвите правилно. Оптималните условия за добро качество на съхранение ще бъдат температура от 0 до 1 ℃ и влажност 95%. Показатели, близки до стандарта, могат да бъдат постигнати чрез съхраняване на кореноплодни култури в пясъка под земята. Също така, за дълго време морковите могат да останат свежи и сочни у дома: в хладилника и на балкона.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Кога да копаем моркови за съхранение
Не бързайте да изкопавате морковите рано. Принадлежи към студолюбивите растения. В средната лента през септември, както и в началото на октомври, кореноплодната все още продължава да расте, набира тегло до 3-4 грама на ден и се излива.
Въпреки това, трябва периодично да проверявате дали морковите започват да пускат допълнителни корени, "намръщени". Това задейства процесите на растеж и тогава зеленчукът трябва спешно да бъде изкопан. В противен случай ще се съхранява лошо.
Върховете и опашките на изкопаните моркови трябва да бъдат подрязани и измити, ако е необходимо. Опитните градинари извършват дезинфекция с разтвор на лукова кора.
След това трябва да изсушите реколтата за 10 дни, като я защитите от слънцето. През това време ще се покажат кореноплодни растения, развалени от моркова муха и болни корени. След това зеленчуците се сортират, селектират се здрави и здрави.
Изисквания за съхранение
Бъдещото съоръжение за съхранение се дезинфекцира и суши месец преди снасянето на зеленчуците. Оптималните температурни стойности за морковите са от 0 до 1 ℃, а влажността е 95%. При тези условия може да се съхранява 7-8 месеца. Ако температурата се повиши над 5 ℃, тогава корените започват да поникват, освобождавайки корени и върхове.
Срокът на годност до голяма степен зависи от сорта. За това най-подходящи са сортовете с конусен чучур. Например, витамин, московска зима, шантан, несравним. Nantes 4, Samson, Typhoon са се доказали добре. Ранните сортове по правило не са предназначени за съхранение.
Как и къде да се съхранява
Има няколко доказани възможности за съхранение в селска къща, гараж, градски апартамент.
В изба или под земята
- Най-подходящият вариант за съхранение е в кутии с чист пясък, смесен с гасена вар. На дъното се изсипва пясъчна смес и морковите се поставят така, че корените да не влизат в контакт помежду си. Добавете пясък отгоре със слой от поне 5 cm. Броят на редовете зависи от височината на кутията. Можете да залепите морковите вертикално в пясъка.
- Дебелите пластмасови торбички от 50 литра са чудесна алтернатива на кутиите. Вместо пясък, зеленчуците се поръсват с пресни дървени стърготини от широколистни дървета (иглолистните дървета ще дадат мирис). Те се навлажняват предварително с вода, така че да останат ронливи. За да се подобри запазването, се препоръчва да се изсипват лукови кори отгоре. Пакетите се инсталират вертикално, не се връзват.
- Морковите се запазват най-дълго в глинена каша. За да направите това, всеки морков се потапя в глинеста смес от консистенцията на гъста заквасена сметана и след това се суши на слънце. След това те се поставят внимателно в кошници или найлонови торбички. Не можете да връзвате пакети.
Не съхранявайте морковите под земята на едро, извън опаковки или кутии, без да поръсвате с пясък. Така корените бързо губят своята сочност и изсъхват.
В градски апартамент
- На изолирана лоджия или балкон зеленчукът се запазва най-добре в съд с мокър пясък. Важно е да следите температурата и да предотвратите замръзване.
- Домакините традиционно съхраняват измитите и нарязани моркови в найлонови торбички в хладилника. Тъй като при тези условия е възможна висока влажност, морковите трябва да се проверяват периодично и при необходимост да се измиват и почистват. За да се намали кондензацията на влага в торбата, всеки морков се увива в дебела хартия или найлоново фолио. Ако хартията е влажна, сменете я.
- Настърганите моркови могат да се съхраняват във фризера. В идеалния случай можете да го разпределите в малки сашета и да ги поставите всички в контейнер или голяма торба с цип. Някои домакини замразяват моркови, вече пържени с лук.
Знаете ли как най-добре да съхранявате моркови през цялата зима?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете и за маринованите патладжани в следната статия:Как да засадите роза на шипка: алгоритъм на действията