Добър ден, читателю. Слива е ценена заради невероятния си състав. В него хармонично съжителстват органични киселини, танини и антиоксиданти. Удивителният вкус на плодовете ви позволява да използвате сливата като самостоятелно ястие, както и като цялостна основа за различни десерти. Месестото зрънце произвежда плътно сладко с топъл домашен аромат. А добавянето на какао на прах към сладкото от сливи придава на ястието неочакван и ярък вкус.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Какво ти е необходимо
Сладкото от сливи и какао се оказва ярко, ароматно и здравословно. За 1 литър сладко се измерват следните съставки:
- плодове - 1,5 кг;
- захар - 0,5 кг;
- какао на прах - 5 супени лъжици. л.
Количеството гранулирана захар може да бъде намалено или увеличено. Зависи от зрялостта, сорта, сладостта на плодовете и личните вкусови предпочитания. Количеството какао също може да варира според вашия вкус.
От елементите, от които ще се нуждаете:
- широк тиган (за предпочитане с дебело дъно);
- дървена шпатула;
- гевгир или блендер за нарязване.
Разтриването на сливовата маса през гевгир ще ви позволи да постигнете хомогенна маса и сладкото ще се получи без бучки. За тези, които се радват на неравномерни включвания, блендерът ще създаде закачлива структура на сладко с малки парченца смлени кожи.
Конфитюр за готвене
Създаването на десерт не отнема много време. Важно е да се гарантира, че сливите не изгарят, в противен случай вкусът на сладкото ще бъде горчив. Стъпка по стъпка алгоритъм за готвене:
- Изплакнете плодовете и отстранете семената от тях.
- Налейте малко вода на дъното, сложете сливите, покрийте и сложете на среден огън.
- След като заври, намалете огъня и гответе още 25 минути - сливата трябва да стане мека и да пусне сока.
- Смелете леко охладената маса, като използвате избрания метод (гевгир, блендер).
- Поставете пасираните плодове в тенджера, покрийте със захар, кипете половин час, като разбърквате от време на време.
- Добавете какао към сгъстеното тъмно сладко, разбъркайте, отстранете от огъня.
- Премахнете пробата. Ако трябва да добавите сладкиши, добавете захар и варете още 20 минути.
- Подредете десерта в подготвени буркани, затворете с капаци, обърнете и охладете.
Богато на вкус и плътност, сладкото се получава от късно узрели сортове. Ранните сливи изискват повече захар и какао.
Чрез вариране на количеството какао можете да получите различни нюанси и вкус на сладко - от млечен шоколад до тъмен шоколад.
Към десерта могат да се добавят и други съставки: масло, ядки, канела и други подправки.
Готовият шоколадов десерт има вкус на закупена от магазина шоколадова паста, само че всички съставки в него са естествени.
Правите ли сладко от сливи?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за маринованите сливи в следната статия:Мариновани сливи: приготвяне на изумително вкусно ястие за зимата