Добър ден, читателю. Кой не обича ароматно, сладко сладко, конфитюр или компот от ябълки през хладната есен или суровата зима? Най-важното е да изберете правилния сорт, Антоновката е особено популярна - това е късен сорт, който запазва вкуса си. Антоновката е подходяща за консервация, от този сорт се получава много апетитен и ароматен компот. Някои хора предпочитат да правят сушени плодове, плодов чипс или конфитюр от ябълки, но компотът е най-популярният десерт, обичан от всички, млади и стари.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Процесът на приготвяне на ябълков компот
Важно е да се следват всички етапи на приготвяне на компот, да се изберат правилните плодове и да се направи сироп. Работна процедура:
- Приготвяме ябълките: измийте ги старателно, обелете ги, отстранете сърцевината.
- Изплакнете ябълките във физиологичен разтвор и покрийте с кърпа, така че плодовете да не потъмнеят по време на готвене в сироп.
- Готвене захарен сироп в пропорции от 250 г захар на литър вода, варете, докато последните кристали се разтварят.
- Поставяме ябълки в трилитрови буркани, като ги пълним с две трети, напълваме ги със сироп. Ябълките се излагат в буркан цели, не е нужно да се режат.
- Добавете подправки на вкус: канела, анасон, мента или маточина. Подправките ще добавят специален вкус към компота и ще добавят витамини.
- Навийте бурканите с капаци, обърнете ги, увийте ги с одеяло, оставете да се охладят.
Такъв компот се влива в продължение на няколко дни, можете да съхранявате буркана в мазето или избата, стига мястото да е тъмно и хладно. За да има компотът по-ярък цвят, можете да добавите арония, касис или боровинки към него. За тази цел е подходящо и синьо грозде.
Съвети за приготвяне на компот
Важно е да изберете големи, зрели и здрави плодове без повреди, не бити или ухапани от насекоми - само такива плодове могат да направят вкусен компот. Също така сортове като Ранетки, Бял пълнеж, Грушовка или Китайка са подходящи за готвене на компот. Има три начина за консервиране на ябълки за компот:
- стерилизация - варене на буркан ябълки за половин час;
- пастьоризация при температура от 90 градуса за един час;
- залив с вряща вода, от който след това се приготвя узвар.
Готовият компот се оказва красив на външен вид и много ароматен; ще бъде добре за утоляване на жаждата и за празнуване в период, в който няма пресни плодове в публичното пространство.
Правите ли компот от ябълки?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за маринованите сливи в следната статия:Мариновани сливи: приготвяне на изумително вкусно ястие за зимата