Такова устройство, като мелница, разбира се, не е в кухнята всяка домакиня. Без него не може да се направи, ако искате да зарадвате семейството и гостите котлети, сармички, chebureks, кнедли и други ястия, които не се основават кайма.
По това време на изобретението е ръчен ъглошлайф е сензация, защото до тогава се разпадна месни ножове, оказва големи усилия за по-малки парчета са получени.
Също така, електрическа месомелачка, в която човешката мускулна сила бе заменен от електрически мотор, завършен революция в процеса на готвене на месо. Сега дори стопанката на peremerzshego или сухи, жилав и жилест месо получава търг мляно хомогенно.
Изобретател на първия ръчен мелница се смята барон Карл Драйс фон Zauerbronn които смятаха, че на такъв отвор в средата на ХIХ век. Първата електрическа кафемелачка се появи в края на 1940.
Тогавашните устройства не са надеждни, често счупи, дължащи се на изгорял двигател. подобрения десетилетие дава резултати - Модерна електрическа месомелачка ще издържи дълго време, смилане на повече от един килограм месо, ако то е сериозен подход към избора на кухненски помощници и не се нарушават правилата операция.
За да изберете една електрическа кафемелачка, първо трябва да се запознаят с основните технически параметри.
Основни функции
- мощност - показател, който зависи от скоростта на кафемелачката и е в размер на суровините, които е в състояние да се смила. Принципът е прост: по-мощен двигател, толкова по-бързо и по-лесно да управляват оборудване с месо от всяко качество. Разграничаване между номинална и максимална мощност. Номинална мощност - характеристика операция мелница в стандартен режим, варира от 250 до 800 вата. Максимална същата сила (до 1800W) се активира само когато режимът на пулса - когато за няколко секунди двигател "въпроси" 100% интензивност на хеликоптер в състояние да обработва много трудно зеленчуци или хрущялна месо.
- продуктивност - количеството на рециклирания продукт (в кг) на минута. За семейство от 03:57 хора достатъчно мелница с капацитет от 1,5 кг / мин.
- Най-важният проект детайл - нож. Най-добро качество - Твърди неръждаема стомана. Главна - четири остриета - Knife трябва да бъде фалшифицирано и е желателно, самостоятелно заточване. Тези ножове са трайни и подпечатани с всички видове месо, се справят по-добре.
- Жилища мелница врата и за доставка на продуктите може да бъде изработена от износоустойчив пластмаса или метал. Стоманени части са трайни и не променят цвета си при контакт с продуктите, но такива модели са по-скъпи.
- Изходна скара и винт трябва лесно да се сглобява и разглобяваТова за мелене на месо може да се грижи за правилно. Важен момент - височината на кафемелачката: по-високата контакта, толкова по-лесно е да се вдигне чиниите за събиране на крайния месото.
- Мелницата е много оценено присъствието на авто-обратната функция. Тя позволява с едно докосване винт превъртане в посока обратна, така че всички блокирани диригент и филм се развива. В противен случай ще трябва да разглобявате устройството и премахване на "контакти" ръчно.
допълнителните функции
Модерна електрическа месомелачка за възможностите хваща храна процесор. В допълнение към подготовката отлично месо, то може много повече - всичко зависи от конфигурацията на дюзите. Например, със специална дюза за производство на колбаси дома лесно запълване черво или филм получава наденица пълнеж.
Прес-форми за моделиране на пържоли, гарантира, че всички бургери ще се окажат по едно и също, и ръцете ви остават чисти.
Дюза-kebbe полезна за любителите на кулинарни експерименти. С помощта на приготвени храни от месо, кухи тръби, които могат да бъдат пълнени с нещо и се пече или зарибителен материал.
С кафемелачката можете да получите свеж сок от цитрусови плодове. Специално конусна дюза е прикрепен към гърлото на мелница, тя се притиска половин портокал, а след това - на същата технология, както това в обикновената сокоизстисквачка.
Освен това, мелница може да бъде осигурена с различни дюзи за рязане на плодове и зеленчуци, за решетка сирене, дюзи за разделяне лед.