Чудя се, харесваш ли риба? Семейството ни върви добре пържени в тиган stavridki и фурна червена риба, но, Отделно от тези две, понякога аз готвя като толстолоб, Karasik и скумрия, които също са изядени от наздраве.
Като цяло, за годините, прекарани в кухнята, аз съм развил определена система на определяне на готовността на една или друга риба, както знаете, че прекалява ястие вкус е далеч от идеалното. И тук, в тази статия, аз просто искам да споделя с вас моя опит и да ни кажете на какво основание ръководят в процеса на пържене и печене на риба, така че тя винаги остава сочно и вкусно.
По този начин, ако сте малка риба се запържва в тиган с главатаслед това готовността на ястия ще сигнализира, очите му - веднага след като те станат бели, веднага вземете лопатата и включете рибата да скара от другата страна.
Ако рибата се пече във фурната, белосаните очите ще кажат, че ястието е готово, и призовава за незабавно сервиране.
Въпреки това, в повечето случаи, все още е начело на рибата в процеса на готвене е да липсват. Тъй като няма очи, също
ръководство ще служи като бяло пенливо сок за насТова се откроява на повърхността на страната на противоположната, която сега се пържи. За рибата, подготовка във фурната, този знак ще сигнализира готовност, така че ястието може да бъде отстранен с чиста съвест - тя излиза малко месинг пещ.Мисля, че вече разбрах, че е изключително важно да се следи внимателно състоянието на риба по време на подготовката му - веднага след като тя се появява белезникава пяна - Веднага изключите топлина и смяна на рибата в чиния, или в противен случай рискувате да в крайна сметка изсъхне галош прекалява, както често се случва с преекспонирани червена риба.
Надявам се, че тази информация ще намерите положителен отговор от много домакини, както и помощ на начинаещите готвачи бързо да се научат основите на готвенето, за да угоди на своите любими хора вкусни рибни закуски. Във всеки случай, не забравяйте, тези две качества на готовия рибата - бели очи и бяла кожа - Сигурен съм, че те няма да ви позволи да направите грешка.