Случва се доматите все още да не са узрели, но вече трябва да бъдат събрани. Възможно ли е да се получи нещо годно за консумация от тях? Можете, и не само ядливи, но дори и вкусни. Опитах и сега искам да споделя моя опит.
Защо трябва да събирате неузрели домати?
Основните причини за събиране на неузрели плодове са:
- Разнообразна грешка. Купихме торба със семена, без да търсим, но сортът се оказа късно узрял и няма време да узрее до есента. Това се случва през цялото време. Аз самият съм се заблуждавал повече от веднъж, особено когато се заех да експериментирам и засадих незонирани сортове.
- Всичко е точно с разнообразието, но студът идва преди време. Безсмислено е да оставяте плодовете на храста под слана: те ще умрат. Но изберете зелено и оставете да узрее, вече можете.
- Грешка в грижите. Те не прищипваха допълнителни издънки, не образуваха храст - добре, до есента може да има много домати върху него, но само всичко ще бъде зелено.
- Засадени твърде късно. Беше студена пролет, нямаше време да се занимавам с разсад - в резултат на това плодовете нямат време да узреят до есенния студ.
Какво да правим със зелените плодове?
Преди всичко те трябва да бъдат откъснати, ако дойдат дъждове и студове. За разлика от краставиците, доматите могат просто да се разкъсат с ръце - внимателно, за да не повредите клона, леко усуквайки плодовете.
След това те трябва да бъдат събрани в кутии или кутии, поставени върху мека основа (обикновено използвам слама или смачкана хартия) и покрити с хартия от насекоми. Кутиите трябва да се поставят в топло помещение. При 20 градуса плодовете узряват перфектно.
Малък трик: ако трябва да получите семена (а аз отглеждам не само хибриди F1, но и сортови храсти), най-големите плодове трябва да се поставят на перваза на прозореца. Там те ще узреят не само под въздействието на топлина, но и слънчева светлина.
Какъв вид домати могат да се берат?
В зависимост от степента на зрялост, плодовете се разделят на три вида:
- Напълно зелено. Не са подходящи за салата, просто не можете да ги ядете със сол - но има рецепти, където са необходими.
- Бланж. Светло зелено-оранжев цвят. Най-доброто нещо за пиене в жегата. По принцип можете да ги хапвате (пробвах - и вървят добре с бъркани яйца и домати).
- Напълно зрял. Те изобщо не се съхраняват и не узряват. Поддържането им има смисъл само за получаване на семена.
Бландж узрява за няколко дни, но зелените се нуждаят от седмици и дори месеци. Но те не се влошават и не гният по време на съхранение.
Къде да съхранявате?
За узряване доматите се нуждаят от следните условия:
- Температура от 20 до 25 градуса.
- Без пряка слънчева светлина.
- Ниска влажност.
Обикновено поставям кутии със зелени домати на килера в стаята: там е тъмно, сухо и топло.
Малки трикове
За бързото узряване на зелените домати често се препоръчва да се правят доста странни неща. Нещо, което опитах и сега споделям резултатите:
- Осветяване с фитолампа. Опитано - узряват не по-бързо, отколкото без него.
- Поставяне в една кутия с банани - казват, че узрелият банан отделя вещества, които ускоряват узряването. Пробвано - не става. Но това се случи с узрели ябълки. Основното нещо е да смените ябълките навреме, като не им позволявате да изгният.
- Заспиване с дървени стърготини. Изпробван - работи, но не по-добре от съхранение в слама или хартия.
- Поставяне на няколко зрели домати в кутия със зелени домати (очевидно, според принципа: „Вижте, това е зрял домат. Той е добър. Бъдете като него!"). Пробвано - не става. Те узряват не по-бързо, отколкото без узрели плодове.
- Поставете кутиите в тъмна изба за половин ден и след това ги оставете да узреят на светлина. Опитах. Колкото и да е странно, работи.
- Изкопаване на храсти с корени, окачване с главата надолу в тъмна и суха стая. Също така работи, препоръчвам този метод за малки плодове.
Заключение
Преди да науча за методите за узряване на домати, аз постоянно губех до 10% от реколтата - какво да правим, имаме северен район, най-новите плодове не узряват. Аз обаче не се смятам за голям ценител на градинарството и ако знаете други начини за узряване на зелени плодове, моля да ги споделите.
Прочетете също: Листата на сладкия пипер са в дупки. Причини и решение
Друга свързана статия: Гимносеменна тиква: описание. Моите препоръки за отглеждане и по-нататъшни грижи за растението
Приятели, не забравяйте да се абонирате за канала и оставете LIKE, ако статията е полезна!
#зелени домати#съхранение на домати#градина