Карибските пирати от Златния век на пиратството от 1650-1730 г. още през 19-ти век претърпяват мощна литературна романтизация, подобна на това, което се случва със средновековните рицари. Основната причина беше нарастването на популярността на приключенските романи - един от най-важните начини за забавление на хората преди появата на киното, радиото и интернет. В резултат на това обикновените хора, които не се интересуват дълбоко от въпроса, най-често имат набор от стереотипи и клишета в главите си. Включително за такова нещо като диетата на моряците от онази далечна епоха.
Животът на моряка през 17-18 век беше астрономически далеч от всякакъв блясък или романтика. Какво в кралските флоти, какво в частните флоти, какво в пиратските банди, повечето хора в морето индустрия - това са тъмни, необразовани граждани, поради което са много корави, прости в най-лошия смисъл и изключително суеверен. Разбира се, всеки от тях в хода на службата усвои морския кораб. Но с изключение на редки висококвалифицирани специалисти като готвач, дърводелец, лекар и други подобни, моряк XVIII век - това не е човекът, с когото един съвременен човек би искал да бъде в една стая дори за 5 минути.
С какво обаче се хранеха всички тези прекрасни хора, които превозваха подправки, правеха големи географски открития и участваха в ожесточени морски битки? Всъщност моряците се хранеха изключително зле. Освен това, по очевидни причини, гладът на кораб е, макар и спешен случай, но все пак явление не толкова рядко. В това отношение пиратите, частните моряци и моряците от кралските флоти не се различават много един от друг през 17 век.
Основата на морската диета по това време са хлябът и сушените меса. И двете са абсолютно вкусни. Всички хлебни изделия във флота през онази епоха бяха представени от крекери. Освен това този хляб беше без никакви кулинарни изкушения. Най-често се правеше само от брашно и вода. В същото време нямаше начин да се съхранява хляб за дълго време, тъй като на всеки кораб винаги имаше риск от повреда на запасите му от дългоносици - бръмбари вредители. Що се отнася до буталото, то приличаше повече на парчета гума. Освен това не бива да се мисли, че моряците са се изяли до корем. Най-често моряшките порции бяха много малки.
На по-големите кораби моряците можеха дори да държат малко добитък. По правило това бяха кози и пилета. Последният снасял яйца. Козите са били използвани за производство на мляко и сирене. Вярно, такъв лукс се разчиташе главно на специалисти моряци и офицери. Когато основните хранителни запаси свършиха, добитъкът веднага отиде под ножа за месо за целия екип. Много рядко, но понякога моряците се занимаваха с риболов. Вярно е, че в онези дни беше почти невъзможно да се направи това в открито море, а при риболов в близост до островите винаги имаше риск да хванеш някаква отровна и тогава все още непозната риба.
Когато ситуацията позволяваше, екипите можеха да попълнят запасите си с пресни плодове, спирайки на остров. Най-често това бяха банани и цитрусови плодове. При такива спирания екипите излизаха и на лов. Всичко от дребни птици до едър дивеч отиде в запаси. Особено популярни бяха омарите. Моряците дори хванаха костенурки. Когато по време на лова можеше да се запаси повече месо от необходимото, екипът можеше да се изфука известно време, приготвяйки плодов винегрет или яхния от различни меса.
>>>>Идеи за живота | NOVATE.RU<<<<
Голямо място в диетата на моряците заема алкохолът: бира, грог, ром. Алкохолните продукти за моряци най-често бяха силно разредени с вода. Смята се, че добавянето на алкохол помага да се запази здравето на екипа и да се предпази от епидемии. През XVIII век, преди издаването на порция ром или грог, моряците са били длъжни да използват "лимонов сироп" - гъста смес от изпарен лимонов сок. Даваше се на всеки няколко дни в количество по една лъжица на човек като средство за лечение на подагра. Моряците не харесваха много този бизнес, защото изпареният лимон има просто отвратителен вкус.
Разбира се, висшите офицери се хранеха много по-добре в повечето ситуации и дори можеха да имат отделна кухня на големи кораби. На кораба дори имаше отделни доставки за тях. Диетата на младши офицери, дори в кралските флоти, много често не се различаваше от моряците. Този подход се счита, наред с други неща, за елемент от „образователния процес“, тъй като в някои Обединеното кралство XVII-XVIII векове, бъдещите адмирали започват да служат като каюти от детството и преминават без отстъпка през целия път от обикновен моряк до старши офицер. Вярно е, че моряците от обикновените хора поради класовите ограничения бяха лишени от възможностите за толкова изключителен кариерно израстване и в най-добрия случай за тях блестеше само позицията на моряк специалист.
В продължение на темата прочетете за Защо викингите трябва да носят рогати шлемове?въпреки че в действителност това не беше така.
Източник: https://novate.ru/blogs/201121/61329/