Днес често чуваме, че истинска "жива бира" е била само в Съветския съюз. Днешните напитки, казват те, изобщо не приличат на това, което бяха преди: бързо се развалят, имат съмнителен вкус и дори съдържат пъстри добавки, според много граждани. В същото време малко хора се замислят какво означава терминът "жива бира". Още по-малко хора придават значение на въпроса дали по принцип е имало такова нещо в СССР? Нека се опитаме да го разберем.
Да започнем с бирата в Съветския съюз. В СССР нямаше много интересни сортове като "Double Gold", "Isetsky", "Porter". Най-често хората пиеха някакъв вид "Жигулевское" или "Ечемичено ухо". Единствените изключения от това правило бяха големите републикански градове - там всичко беше наред с бирата, дори във времена на недостиг. В същото време по-голямата част от съветските бири бяха непастьоризирани и филтрирани. Пастьоризирани се срещат, макар и сравнително рядко. Всеки вид бира имаше свой собствен ГОСТ. Така, например, "Жигулевское" може да се съхранява най-малко 7 дни, преди да се вкисне. Средно сортовете съветска бира „живееха“ от 5 до 10 дни, не много по-различни в това отношение от съвременните.
И тук е важно всички любители и нелюбители на "жива бира" да разберат основното: краткият срок на годност на алкохолната напитка в никакъв случай не е индикатор за нейното лошо качество. Краткият период на вкисване показва само, че бирата е приготвена в нестерилна среда. По приятелски начин бирата трябва да се вари при условия на абсолютна стерилност, като в операционна зала. Това му позволява значително да удължи живота си, тъй като по-малко въздух и бактерии влизат в напитката по време на етапа на производство. Въпреки това, много производители, от съображения за рентабилност и икономичност, пренебрегват това правило в името на печалбата. Влошава ли бирата? Да, но само по отношение на срока на годност.
И тук започва забавлението. Терминът "жива бира" никога не е съществувал в Съветския съюз. Измислен е от съвременните производители на алкохолни напитки някъде в края на 90-те и началото на 2000-те. Всъщност това име не е нищо повече от красива "опаковка" за обикновена непастьоризирана бира с нисък срок на годност. Просто с помощта на такава хитра стъпка търговците решиха да предадат най-обикновената бира за някаква уникална, „натурална“, „истинска“. С други думи, „жива бира“ е умен маркетингов инструмент, който ви позволява лесно да превърнете очевиден недостатък в продукта в очевидно предимство.
>>>>Идеи за живот | NOVATE.RU<<<<
Ако искате да знаете още по-интересни неща, тогава трябва да прочетете за 6 факта за пиенето в СССРкоито са били символи на една отминала епоха.
Източник: https://novate.ru/blogs/040721/59639/
ИНТЕРЕСНО Е:
1. Защо се строят къщи от картон и шперплат в американските предградия?
2. Защо американските мъже носят тениска под ризата си?
3. Защо автоматичната пушка се появи в СССР през 1949 г., а в САЩ едва през 1964 г.?