Индукционни фурни за кухнята: как да изберете със собствените си ръце, инструкции, снимки, цена и видео уроци

Колкото и парадоксално да звучи, основите на технологията, използвана в индукционните пещи, са формулирани от Майкъл Фарадей. Същността на това явление се вписва добре в училищния курс по физика.

Не забравяйте, че променливо магнитно поле генерира електрическо поле. И тогава куп формули и имена на видни хора от началото на 19 век. С трудности? Но това не е особено важно.

Основното е, че някой е открил този принцип и някой успешно го е приложил и в резултат се е появило чудо на съвременната технология - индукционна пещ.

Индукционни готварски печки - иновации в кухните.

Разбирането на същността е важно и информативно

Стойката за печката може да бъде всяка, основното удобство.

Разбира се, интересно е защо самолетите летят и не пляскат с криле или защо печките от ново поколение кипят вода и сами не се нагряват. По наше разбиране електрическите фурни са палачинки или спирали, които, когато са свързани към електрическа мрежа загрейте до червено, за да запалите поне цигара и, загрявайки всичко, което им попадне, кипнете вода в чайник или тенджера.

Няколко думи за принципите на работа, които, разбира се, ще станат не само информативни, но и изясняващи всички последващи материали.

Принцип на действие:

• Както при експериментите на физиците от 19-ти век, тук има ядро, образувано от печка и съдове.

Забележка! Не всички съдове за готвене могат да се използват на тези печки. В идеалния случай готварски съдове с дъно от феромагнитна сплав ще свършат работа.

• Когато магнитното поле преминава през съдовете, се образува топлинният компонент на електромагнитното поле, който кипи водата.

Забележка! За разлика от конвенционалните електрически печки, топлинният ефект е насочен тясно, това обяснява факта, че водата кипи, а самата печка остава студена. И по-нататък! Когато ядрото се отвори, т.е. изваждането на тигана от печката спира полевия ефект.

Същността на процеса е визуална помощ.

Същността е същността, а ползата е върху лицето

И шоколадът не се топи.

А сега да преминем към сравнение, защото в сравнение ние знаем истинските предимства.

Така че ефективността или просто ефективността за различните видове нагревателни плочи ще бъде различна:

• Изненадващо, газовите фурни имат най-ниската степен на полезност. Да, да, тези кухненски асистенти сме свикнали да харчим повече от половината от енергията си за нагряване на атмосферата;
• Електрическите печки са отишли ​​недалеч от тях, ефективността им може да се различава с максимум 10%, а останалите, на същото място - за затопляне на въздуха;
• Индукционната фурна за кухнята е с най-висока ефективност - 90%, а само 10% от енергията се губи.

Въпреки че това е много важно и информативно, това е само един сравнителен показател, така че има смисъл да се обяви цялата гама от предимства и недостатъци на тези плочи.

Обявяваме предимствата:

• Висока точност на контакт с нагрятата повърхност. За да започнете процеса, е необходимо да покриете поне 70% от повърхността на очертания кръг върху печката;
• Техниката е „интелигентна“, когато първото условие е изпълнено, печката сама определя площта на отоплявания обект и необходимите усилия за работа с него;
• Експертите са оборудвали оборудването с допълнителни програми за различни технологии за готвене, което значително пести енергия;
• Попадат парчета храна, пръски вода и други атрибути от нормалния процес на готвене повърхността на такава печка няма да изгори и няма да има характерна миризма, която да ни напомня, че ние пропусна нещо. Няма повърхностно отопление;
• Печката изглежда елегантно, изглежда страхотно както във вградената форма, така и независимо;
• Поддръжката на печката не е лесна, но много проста.

А сега за недостатъците, не можете без тях:

• Продължителното излагане на вихрови течения може да има нежелани последици за човешкото здраве. Въпреки че това е по-вярно за готвачите и тези, които професионално работят с такова оборудване, но това е това;
• Специални изисквания за съдове за готвене: термо стъкло, алуминий определено няма да работят;

На бележка! Инструкциите, доставени с печките, съдържат подробна информация за видовете съдове за готвене, които могат да се използват при работа с тази печка.

И за да сте 100% сигурни, използвайте стария, доказан метод. Вземете магнит и го поставете на дъното на съда. Ако се залепи, ще работи, но ако не стане, няма.

Проверката е извършена на ръка - информационното съдържание е пълно.

Много описателна снимка.

• Печката започва да работи, когато работният кръг се припокрива със 70%, нещо като тест за трезвост;
• И още една точка, която може да се нарече условно отрицателна. Водата и храната ще бъдат готови по-бързо при този тип печки, отколкото при конвенционалните газови и електрически. Следователно, по навик, водата може да се излее от тигана, оставяйки пръски и капки. Това не е страшно, бързо ще свикнете със скоростта, а повърхността на печката е перфектно изтрита, както всяка хигиенна повърхност - с гъба и препарат.
• Тази точка е донякъде подобна на предишната, но има право да се разглежда отделно. Някои готвачи са свикнали с факта, че когато готвят някои ястия, особено на електрическа печка, те използват метода за достигане на желаното състояние, изнемогване. На тази печка този ефект няма да работи; когато горелката е изключена, топлинният ефект също спира.

Забележка! Индукционните котлони са доста безопасни за използване, но според техните експлоатационни характеристики те не се препоръчват поставете ги директно върху фурни, перални, съдомиялни машини и други домакински уреди с метал покрития.

Електрическа фурна за кухнята - вижте тук.

Няколко думи за техническите характеристики

Ледът също се чувства добре.

Можете да говорите много за достойнствата на линиите и дизайна, вградеността и автономността, но най-добрите показатели са цифровите индикатори. Те са обективни и непримирими.

Преценете сами:

• Вече споменахме ефективността, 90% е максимумът, който не може да бъде постигнат нито с газ, нито с помощта на спирали на електричество;
• Врящата вода в чайник е отлично сравнение. И така, за да кипнете 5 литра вода в чайник на индукционна печка, отнема 1,5 пъти по-малко време, отколкото използването на газ;
• За разлика от конвенционалната електрическа печка, при която е необходимо време за промяна на режима на работа, при индукционните котлони преходът е мигновеен, точно както при газовите печки.

Прочетете също статията "Газови фурни за кухнята: устройство, класификация, основи на безопасна употреба."

Ориентация на изгледа

Вдлъбнати зони за готвене.

Готварски печки с принципа на индукционния принцип на действие, както и конвенционалните, са:

• Единични горелки (единични);
• С множество зони за готвене (многоместни).

И също така има разделение според състоянието на повърхността на плочата:

• Плочи с плоска повърхност;
• Вдлъбнати плочи за готварски плотове със сферично дъно;
• Комбинирани повърхности на плочи.

Накрая

Към предимствата на индукционните готварски печки можете да добавите икономичен разход на електроенергия, това плюс може да бъде оценен от собствениците на кафенета и ресторанти, където процесът на готвене се извършва практически денонощно. Цената на такива печки не се различава много от цената на обичайните газови или електрически печки.

Възможно е в близко бъдеще тези революционни разработки да заменят опасните електрически колеги. И накрая, нашето традиционно видео, то определено ще покаже индукционния продукт в действие.

Прочетете също статията "Как да сгънете печка за лятна кухня със собствените си ръце."