Какво по-лесно от това да си нарежете парче вкусна торта? Както се оказа, има нюанси. В крайна сметка, обичайният начин за изрязване на торти е погрешен. Редакторите на Novate.ru ви канят да откриете заедно най-добрия начин на изрязване, който не само ще осигури незабавна радост, но и ще запази десерта вкусен много по-дълго. И за лека закуска - няколко съвета, които ще ви помогнат да приготвите изискан деликатес, дори с готова смес от магазина.
1. Недостатъци на обичайния метод за нарязване
Повечето от нас обикновено вземат нож и изрязват парче торта във форма на триъгълник. Това е просто и дори не предполага, че нещо може да не е наред. Проблемът е, че този метод има определени недостатъци. След като едно парче торта е отрязано, по острието на ножа обикновено има лепкава глазура, което ви пречи да направите чист разрез на следващото парче и всеки път става по-трудно. И ако искате да отрежете малко парче, това е доста бедствие. Резултатът е или напукан десерт, или неравномерно разпределен пълнеж.
2. Полезен съвет за перфектни малки хапки
Тези, които не обичат сладкото или са на диета, обикновено избират малко парче торта. Но тук, почти винаги, възниква проблем при изрязването на десерт, защото, за да се насладите пълноценно на сладкото, филийката трябва да включва равномерно всички слоеве и вътрешния пълнеж. Не е лесно да се изпълнят всички условия. Ето защо има прост лайфхак, който ще се хареса на мнозина: нарежете тортата не на триъгълници, а отрежете ръба от него с хоризонтален разрез и след това разделете този ръб върху дъска за рязане на порции. При този метод не е необходимо внимателно да отрежете тънко парче торта - размерът на филийката може да бъде всеки.
3. Изборът на правилния инструмент
За да изрежете торта правилно, трябва да знаете не само как да я нарежете, но и как. Обикновено се използва нож, но това не е най-добрият инструмент. Поне веднъж в живота си трябва да изберете зъбен конец. Парче зъбен конец без аромат лесно се плъзга по всеки десерт и поддържа глазурата напълно непокътната.
4. Защо не нарежете тортата на триъгълници
Проблемът с повечето методи за нарязване на десерти е, че след като се изрежат, меките и свежи вътрешности се излагат на въздух, дори ако тортата е покрита. Нищо не разваля някога вкусно парче торта, както ситуацията, когато едната му страна стане суха и ронлива.
5. Най-добрият начин за изрязване на торта
Първата стъпка е да изрежете тортата точно по средата. След това трябва да изрежете филийката хоризонтално до желаната дебелина. Това нарязване предполага, че основната част от десерта може да бъде прикрепена заедно и вътрешността ще бъде без достъп на въздух, което означава, че ще остане свежа за много по-дълго. Тази операция може да се повтори няколко пъти.
Интересна информация: Още през 1906 г. британският математик Франсис Галтън, след като подробно проучи въпроса, в научното списание Nature изрази мнението си за неправилна техника на изрязване на торти под формата на триъгълници и препоръча нова, която запазва свежестта си много по-дълго десерт.
6. Готови смеси
Когато няма достатъчно време за пълноценно готвене, на помощ идват готови смеси за сладкиши и пайове. С тях можете бързо и лесно да приготвите както класически чийзкейк, така и любимата си шоколадова торта. Въпреки това, вкусът им е малко по-различен от домашните, затова ви предлагаме да използвате няколко тайни, за да повишите нивото на бързо готвене до най-високото.
7. Мляко
Обикновено готовите смеси за торти използват обикновена вода. Като го замените с мляко обаче, можете да постигнете подобрен аромат и по-богат вкус. Също така, тази единична съставка може да увеличи плътността на тортата, което я прави по-скоро като домашна.
8. Сладолед
Малко любим сладолед и рецептата ще бъде подобрена в пъти. Всяка баница или торта ще се окаже по-вкусна и пухкава, така че всички пръсти ще бъдат облизани. И ако експериментирате с вкуса на сладоледа, всеки път можете да получите нов оригинален десерт по същата рецепта.
9. Майонеза
Майонезата в торта не е толкова странна, колкото може да изглежда на пръв поглед. В края на краищата се прави от яйца и масло и по време на готвенето се разбива до консистенция, която може да придаде необходимата плътност на торта или пай. Когато приготвяте с готови смеси, трябва да следвате инструкциите на кутията, но в допълнение да добавите няколко супени лъжици майонеза в тестото за подобряване на вкуса или до 1 чаша за много влажна торта.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:8 сладки от СССР, на които все още е трудно да се устои
10. Газирана напитка
Газирана напитка ще помогне да се направи истински домашна торта от готовата смес. Чаша от тази тайна съставка трябва да се добави към всички сухи съставки и да се разбърка старателно. Резултатът няма да остави никого безразличен, защото тортата или баницата ще имат необичаен вкус, както и лека безтегловна структура.
11. Кафе
Добавянето на кафе към тестото за торти е невероятно прекрасен лайфхак. Защото след приготвянето на десерта определено не се усеща какво е добавено към него, но вкусът е приятен и оригинален. Кафето не дава подчертан вкус на кафе. Няколко супени лъжици от твърдо приготвената напитка, добавена към шоколадовата торта, ще подобрят шоколадовия вкус без аромата на кафе.
И преди на тези сладкиши от СССР е трудно да се устои дори и сега.
Източник: https://novate.ru/blogs/110220/53391/