Мултикукърът е незаменим домакински уред във всеки дом. Особено ако там живеят голям брой хора или хора с много натоварен график. Толкова е хубаво да знаете, че когато се приберете у дома след натоварен работен ден, ще имате вкусна и топла вечеря и нулева отговорност за приготвянето му. Дори магическа бавна готварска печка обаче има своите ограничения и някои продукти в нея, уви, могат да се превърнат в „тиква“. Редакторите на Novate.ru предлагат селекция от съвети, които ще спасят всички кулинарни шедьоври и няма да им позволят да развалят апетита ви. Има цял списък с храни, които ще се влошат след бавна печка.
1. Пилешки гърди без кости
Пилешките гърди без семена могат да изсъхнат бързо в бавна печка. Бавно готварска печка е добър вариант за по-твърди разфасовки месо, които имат поне малко мазнина по себе си. Поради факта, че в постните пилешки гърди няма такъв компонент, продължителното къкри в мултиварка ще го направи сух и безвкусен. Всяко месо на костта без кожата е подходящо за готвене в мултикукър.
2. Риба
Поставянето на риба в бавната печка за готвене е лоша идея. Това може да заплаши много неприятен проблем: след като се върнете у дома, ще откриете, че всичко мирише на рибна миризма. Освен това готвенето на риба в бавен котлон ще се отрази на нейното качество. Най-вероятно ще се окаже пресушено. Много по-добре е да готвите рибни ястия в тиган или фурна.
3. Зелени зеленчуци
Зеленчуците стават много нежни и вкусни по време на готвене в мултикукър. Те са напоени със сос и месни сокове, което прави едно вкусно ястие. И също така, при този метод на готвене в тях остават много хранителни и здравословни вещества. Дългосрочното готвене обаче влияе неблагоприятно на външния вид на зелените зеленчуци. Те губят своята свежест и привлекателност, така че е по-добре да ги добавите в самия край, 10 минути преди ястието да е напълно приготвено. Това ще запази всички цветове живи и наситени.
4. Тестени изделия
Пастата се счита за едно от най-лесните за приготвяне ястия. Но всъщност е доста трудно да ги заварявате напълно правилно. Несвоените и рохкави тестени изделия се нуждаят от солена вода и правилното време на кипене. Приготвянето им в бавен котлон не ви позволява да контролирате чувствително целия процес, така че има голяма вероятност макароните да бъдат препечени. Също така се препоръчва да приготвяте макаронени изделия във вряща вода, което е трудно да се постигне в бавна печка. Тъй като ястието се приготвя бързо и има прекалено нишестен състав, оставянето им в мултикукър за цял ден може да завърши с лепкава бучка на желеобразен вид.
5. Сирене
Сирената супа е вкусно ястие, което много хора предпочитат през студения сезон. Въпреки това, за да не загуби приятния си вкус, аромат и консистенция, по-добре е да го готвите на котлона, а не в бавна печка. Ако сиренето се готви твърде дълго при ниска температура, суроватката се освобождава и образува бучки като извара. В резултат на това супата в бавна печка се оказва не само не много привлекателна, но и без специален кремообразен послевкус.
Полезен съвет: За да излезете достойно от трудна ситуация, можете да готвите супата в бавен котлон, но да добавяте сирене само в края. Около 10 минути преди да се сготви напълно.
6. Ориз
Бавно готварска печка не е най-добрият вариант за приготвяне на дългозърнест ориз. Ако трябва да готвите голямо количество, тогава е малко вероятно да се готви равномерно. Обикновено оризът се преварява по краищата, а в средата остава твърд и сух. Според съветите на опитни готвачи, по-добре е да готвите див черен ориз в бавна печка, която се оказва вкусна.
7. Сухи бобови растения
По-добре е да не изпращате сушени бобови култури като боб, грах, нахут и др. В мултикукъра. Според изследвани от учени, те съдържат естествен токсин, който при продължително готвене във вряща вода унищожени. Мултикукърът поддържа ниска температура през цялото време, така че бобът и грахът, приготвени в него, могат да бъдат нездравословни. За да избегнете риска, трябва първо да приготвите зърната, преди да използвате мултиварка, за да ги приготвите. Първо се накисва във вода за 12 часа и след това се вари във вода за 10 минути. Като алтернатива можете да използвате консервиран боб или грах.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Един прост трик, така че маслото от тигана да не се пръска във всички посоки
8. Добра пържола
Мултикукърът е идеален за жилави разфасовки месо, защото постепенно ги омекотява в продължение на няколко часа готвене. Качествената пържола вече е нежна, дори сурова, така че се готви много бързо. За да приготвите вкусно месо със златистокафява кора, не можете да направите, без да включите котлона и да нагреете тигана.
>>>>Идеи за живота | NOVATE.RU<<<<
9. Замразени продукти
Когато искате да размразите храната възможно най-скоро, е трудно да устоите на изкушението и да не ги изпратите на бавната печка. Това спестява време и спестява в ситуацията, когато забравите да размразите зеленчуци или месо предварително до момента на приготвяне на вечерята. Този метод обаче не е безопасен за здравето. Мултикукърът поддържа температурата на опасно ниво твърде дълго, което насърчава растежа на бактериите. За да не рискувате здравето си, по-добре планирайте деня си предварително и размразявайте храната навреме по естествен начин.
И тези 14 грешки, които хората правят в супермаркета и след това изхвърлят закупената храна.
Източник: https://novate.ru/blogs/260420/54276/