(!)Абонирайте се за нашия канал в Дзен >>ИДЕИ ЗА ЖИВОТ| NOVATE.RU<
Дори и най-простите, привидно ястия имат тайни. Например, за да се подготви картофено пюре не е достатъчно просто да potoloch картофи. Има няколко кулинарни трикове, които ще направят вкуса по-наситени, а консистенцията - по-мек и по-просторни.
Опитен домакиня знае, че всеки картоф в зависимост от сорта, има цел. Корени с бледо златист кожата е по-добре да се сложи върху картофено пюре, тъй като те са добре сварени мека, но някои сортове с червена кожа е най-добре оставени за пържене, парчетата ще бъдат 12:59. Тези правила са добре известни на всички, но ние знаем от училище: нещо трябва да е изключения ...
1. Смесете различни сортове
Така че, първото правило на перфектен пюре Не се страхувайте да се смесват различни сортове картофи. Оставете да къкри заедно корените на различни цветове, а след това в резултат ще получите интересна текстура на съда, но не хлъзгава каша.
В допълнение, можете да добавите в други пюре кореноплодни зеленчуци. Например, ряпа или пащърнак значително подобряване на вкуса на съда.
2. Не режете ситно
Значение какъв размер се порежете картофени парчета за готвене, по същество зависи от вкуса на готовия сос. Не е нужно да се питат: малки парченца, напоени с много течности, и ястието се оказва воднисти вкус. Дали да спечели 10-15 минути време в ущърб на вкус?
След завършен готвене, веднага излейте водата и подсушете на картофените филии, в противен случай рискувате да развалят соса.
3. Не използвайте кухненски робот
Въпреки факта, че много домакини отдавна са нарекли незаменим помощник Harvester, в него смесването не е асистент. По-добро използване tolkushkoy баба, а след това да може да се постигне и разкош, и структуриране. А комбайн ще превърне картофи в хомогенна основания, които се разпространяват само на плаката.
4. Добавете маслото и млякото правилно
Пюре е много по-апетитни, ако по време на времето за готвене добавете бучка масло, мляко или пилешки бульон. Основното правило: всичко, което добавете към горещия картоф, също трябва да бъде приятна. Първо, тя е по-лесно да се смесват до гладка, на второ място, пюре-дълъг престой топла, тя не трябва да се отопляват преди сервиране.
Ако искате дори още по-приятен вкус, соте някои чесън в масло, добавете го към картофите, а дори и след арката и млякото. Деликатен текстура и изтънчен вкус гарантирано! Картофено пюре, приготвени по такъв необичаен начин, просто трябва да се опитате цялото семейство.
Не по-малко популярни и печени картофи. Опитайте се да го готвя в єtomu проста рецепта, а вие вече няма да се борят с въпроса за това как да се хранят семейство в бързината.
(!)Абонирайте се за нашия канал в Дзен >>ИДЕИ ЗА ЖИВОТ| NOVATE.RU<
Източник: https://novate.ru/blogs/241118/48528/