(!)Абонирайте се за нашия канал в Дзен >>ИДЕИ ЗА ЖИВОТ| NOVATE.RU<
Тя ще изглежда, че може да бъде по-лесно омлет? Разбийте яйцата с млякото в тенджера. Но не, в света има много вариации на това ястие, и всеки от тях може да бъде истинско кулинарно откритие. Днес ние каже на френски омлет рецептата, която изглежда много необичайно: златна коричка и пухкава сърце.
За да се подготви този омлет ще трябва три яйца, малко парче масло, сол и черен пипер. Не повече допълнителни съставки. Първо трябва да се отдели на бялото от жълтъци, и устремиха се старателно протеини. Когато масата многократно увеличаване на обема и да се превърне в твърда пяна, добавете един жълтък. На този етап трябва да привличам малко, за да не протеини "паднали".
Протеините могат да добавят сол на вкус, дори преди да започнете да бие. Когато масата е готов, добавете черен пипер и се разбърква. Това е време да се пържи омлет.
Омлет тиган в голям диаметър, след това покриване с растително масло. Добави, че е доста малко, защото в края на готвенето, все още можете да използвате масло, и да поемат риска, че ястието ще бъде твърде смели. С читателите Novate.ru сайт споделяме само доказани и наистина вкусна рецепта.
Омлет спретнато в тенджерата, разстилане го равномерно по повърхността. Покрийте и при ниска температура без отваряне, печено точно три минути. Тогава чист силиконови шпатула асансьор омлет ръбове и да приложат долните части на масло при стайна температура. Дръжте тенджерата на топлината за още една минута, вече разкрити. След това Съветваме Ви да премахнете готовия омлет сякаш се превишава препоръчваната време, тя ще стане по-малко буйни, ще стане лепкава консистенция.
Остава да се омлет на плаката и подпомагане острие сгънат на две. Пържени кора ще бъде на върха, а вътре - мека и нежна текстура. Натиснете надолу на върха на малко лопата и омлета ще бъде "език". По желание се украсяват с Зелените и сервирайте. Бон апети!
Както бе споменато по-горе, варианти за това как да се пържи яйца - много. Обърнете внимание също така 7 рецепти объркващо омлет, за които можете да дадете всичко.
(!)Абонирайте се за нашия канал в Дзен >>ИДЕИ ЗА ЖИВОТ| NOVATE.RU<
Източник: https://novate.ru/blogs/131218/48753/