Компотът от сливи винаги се оказва доста вкусен, затова се препоръчва да го затваряте само в трилитрови буркани. Можете да затворите само няколко цилиндъра и да спестите място за съхранение. Но това не е основната тайна на сливовия компот.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Тук идва тайната
За да бъде напитката наистина вкусна, трябва да изберете правилния плод. Те трябва да са месести и костта да се отделя лесно. За компот плодовете трябва да бъдат разделени на две части и така поставени в контейнер, но малките могат да бъдат изпратени цели. Домакините трябва да знаят, че когато компотът е затворен от цели плодове, без да се отстраняват семената, такава напитка може да се съхранява една година и не повече.
Някои плодове имат дебела обвивка, така че трябва да се бланшират преди варене на компот. Важно е да не прекалявате с продукта за повече от 10 минути, в противен случай сливите могат да се спукат и ще има каша.
Преди консервиране на компот, трябва да подготвите буркани. За тази цел те не само се измиват, но и се стерилизират.
Как да готвя
Помислете за основните рецепти, които ще зарадват и най-претенциозните дегустатори.
За първа рецепта половин килограм плодове, 300 грама захар и вода ще бъдат достатъчни. Сливите се поставят в контейнер и се пълнят наполовина. Бурканът се залива с вода, оставяйки 4 см от гърлото, и се оставя да престои в това състояние за около половин час. След това водата се излива в тенджера и се кипва, добавя се захар. Полученият сироп отново се залива със сливи в буркан и компотът се навива за зимата.
Втора рецепта предназначен за три килограма сливи, един и половина литра вода и 700 грама захар. Плодовете се разделят на две части и костилката се отстранява. След това всичко се слага в буркан и се залива с горещ сироп. Бурканът се покрива отгоре с калаен капак и се изпраща за стерилизация, която продължава 15 минути. След това буркана най-накрая се затяга с капак и се оставя да се охлади.
За трета рецепта подходящи са малки плътни сливи и три литра вода. Тази рецепта е интересна, защото изобщо не се изисква захар. Вкусът е възможно най-естествен. Сливите се поставят в буркан и след това се заливат с вряща вода. Половинките на сливите не е необходимо да се бланшират преди готвене, те определено няма да се спукат.
Последната рецепта включва следните съставки: половин килограм сливи, половин килограм захар и литър вода. Измитите плодове и половинки се поставят в буркан, след което се заливат с горещ сироп. Бурканът се стерилизира за 5 минути, след което се затваря с капак и се навива за зимата.
Всички тези рецепти са вкусни, а през зимата е приятно да се пие сладка и вече влята напитка. Не се препоръчва веднага да поставяте бурканите в студена изба; необходимо е да се спазват поне три дни, за да не се подуят капаците.
Правите ли компот от сливи?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за маринованите сливи в следната статия:Мариновани сливи: приготвяне на изумително вкусно ястие за зимата