Затваряне на домати без оцет за зимата

  • Dec 24, 2019

За да получите най-вкусни подготовката за зимата, покриване на домати без оцет. Вместо при добавяне на лимонена киселина ецване или дори се заедно със сол и захар.

Домати без оцет за зимата. Илюстрация за статия се използва за стандартен лиценз © ofazende.ru
Домати без оцет за зимата. Илюстрация за статия се използва за стандартен лиценз © ofazende.ru

Моля, сложи хъски и се абонирате за канала "За Fazenda". Това ще ни позволи да публикува по-интересни статии градина.

Варианти с лимонена киселина

Плодове за консервиране, е желателно да се малък или среден, с дебела кора. Банките добре е да използвате голяма - на 2 или 3 литра. В капацитет три литра е необходимо да се вземат следните съставки:

  • 6 супени лъжици. л. захар;
  • 1 час. л. лимонена киселина;
  • 2 супени лъжици. л. сол.

Ако домати се поставят в един литър буркани, да:

  • 2 часа. л. сол;
  • 2 супени лъжици. л. захар;
  • 1/3 часа. л. лимонена киселина.

От подправки се нуждаят от черно и бахар, канела, карамфил и чесън. Канела трябва да филийки. Ако няма подправка по този начин, използването на прах е позволено.

До 1 литър буркан достатъчно 1-2 скилидки чесън. Неговите чисти и нарязани на тънки парчета. В долната част е изложена чесън, пръчка канела, карамфил клонове 2-3, 5-6 грах и от двата вида пипер.

Домати измият и пробива на няколко места с клечка за зъби. Здраво поставени в буркани и се изсипва вряща вода. Изчакайте, докато съдържанието на контейнера, за да се охлади напълно. Течността се излива директно в ролката кутии в сол, захар и лимонена киселина. От горе се изсипва вряща вода и веднага ролка.

Мариновани и да е начин домати извън сладко, а не остър, пикантен, с деликатен аромат. Те са напълно подходящи за тези хора, които не могат да използват оцетна киселина.

Домати без оцет и лимонена киселина

Този вариант е по-подходящ за любителите на природен доматен вкус. Събиране напомня домашно доматен сок със сол. Това не е спешно и не пикантен. Тя изисква само три съставки: Домати, сол и вода. Освен това, в процеса на съхранение е съвсем проста. Съгласно тази рецепта не се изисква плодове гореща вода, последвано от източване на течността и повтаряне на манипулацията.

Зрелите домати. Илюстрация за статия се използва за стандартен лиценз © ofazende.ru
Зрелите домати. Илюстрация за статия се използва за стандартен лиценз © ofazende.ru

Пропорциите на солите съгласно контейнерите се използват както следва:

  • 1 л - 1 час. л.
  • 2 п - 1, десет. л. (10 мл);
  • 3 л - 1 супена лъжица. л.

Домати подредени в контейнера плътно. Преди това те бяха внимателно се промива и суши. Консервени кутии и капаци желателно стерилизирани или изложени на пара.

На върха на домати директно в банки излива сол. Йодирана, морски или Extra не са взети. Съдържание изсипва в студена вода, покрити с капаци и се изпраща за стерилизация.

За процедурата на дъното на тенджерата с широк дъното се поставя малко парче плат (кърпа). Той няма да позволи на щети на контейнера по време на варенето. Поставен върху брега и се излива в студена вода. Във височина тя трябва да достигне до 2/3 от капацитета. Всичко върви в огъня. След кипене, трябва да се постави на таймер и след половин час чакане за доматите малко вари. След кутии са отстранени от тиган, ролка, намалете силата на врата и опаковани. Яжте това съхраняване може да бъде един месец, т. За. Доматите се нуждаят от време, за да се запари.

Сладки домати могат да бъдат приготвени и без киселинни вещества и без стерилизация. В буркана с 3-литров трябва да се вземат, освен домати, чушки 1, 2 дафинови листа, 6-7 грах черен и бахар. Солната луга се получава отделно. 2 L вода вземат две супени лъжици. л. сол и 6 супени лъжици. л. захар.

Домати се промиват и някои от тях нарязват на четвъртинки. Пипер нарязани на широки ленти. В долната част на контейнер подредени доматен парчета, цели плодове и след това горната лента пипер. Всичко, пълна с вряща вода за 7-8 минути. След това се отцеди. Отделно сварете марината от сол, захар и подправки. Разтворът се излива докато е гореща в контейнера, който веднага навита.

оригиналната статияи много други материали могат да бъдат намерени на нашияуебсайт.

Моля, сложи хъски и се абонирате за канала "За Fazenda". Това ще ни позволи да публикува по-интересни статии градина.

Още по темата:Вкусни краставици използват лимонена киселина