Ползите от морковите за тялото
Морковите са кореноплодни зеленчуци, много богати на витамини. Това е един от най-здравословните зеленчуци на планетата. Какво има в него, просто не: почти всички витамини от група В, витамини А, С, Е, К и РР.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Диетолозите оценяват този прекрасен зеленчук много високо. Но какво да направя, за да имам достъп до него през зимата? Нашите баби също започнаха да консервират моркови за зимата. Основното нещо е да го направите правилно, за да запазите всички положителни свойства на кореноплодната култура. Заваряването със солена вода е най-доброто решение за тази задача. По-долу ще намерите няколко интересни, вкусни и здравословни рецепти.
Консервирани солени моркови
Морков, приготвен по тази рецепта, може да се използва за приготвяне на различни ястия, като салати, супи, гарнитури. Тази рецепта запазва вкуса, най-близък до пресните зеленчуци. Тъй като препаратът се приготвя без оцет, той прилича на обикновен варен морков.
Ще ви трябват два килограма моркови, литър вода, супена лъжица сол и чаена лъжичка захар. Трябва да се внимава предварително за стерилизиране на консерви и метални капаци. След това трябва добре да измиете зеленчуците и да ги обелите, след което да ги сложите във вряща вода за 2-3 минути. След това те могат да се нарязват на кръгчета, кубчета или да се поставят цели в буркани. Сега да започнем да приготвяме саламурата. Необходими са около тридесет грама сол на литър вода. Най-добре е да използвате течност от кипящи моркови. След като солта се разтвори, оставете водата да заври и я изсипете в буркани с моркови.
Пикантни кисели моркови
Пикантните кисели моркови са най-добрата закуска.
Също така ни трябват два килограма моркови, четири супени лъжици сол, четири супени лъжици захар, сто милилитра оцет, два литра вода, една глава чесън, около пет зърна черен пипер и два лаврови лист.
За маринатата кипнете вода, добавете захар и сол, разбъркайте, докато се разтвори, след това изсипете оцета и изключете нашата марината. Поставете дафинови листа, половинки скилидки чесън и черен пипер на дъното на сухите буркани. След това почистваме и измиваме морковите. Много малките могат да се полагат цели, а големите да се режат. Покрийте бурканите с капаци, стерилизирайте консервите във вряща вода за 20 минути.
Корейски моркови
Друга популярна закуска и не по-малко вкусна. Може да се приготви и за зимата.
От съставките, освен вече познатите, ни трябват 500 грама лук и подправка за морковени салати. Натъркваме обелените и измити моркови върху специална ренде, за да получим тънки и дълги сламки. Нарежете лука на тънки пръстени и прокарайте скилидките чесън през преса. След това поставяме зеленчуците в тенджера, разбъркваме, добавяме захар и сол, наливаме оцет и поръсваме с подправка. След това трябва да оставите салатата да се влива в хладилника за 10-12 часа. Но това не е всичко, въпреки че ястието е готово. За да се запази за зимата, е необходимо морковите да се поставят заедно със сока в чисти буркани, да се добави сол и да се стерилизират във вряща вода за около 10 минути.
Правите ли заготовки от моркови?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Как да приготвим салата от цвекло за зимата прочетете следната статия:Салата от цвекло за зимата с чушка и лук