Понякога начинаещите домакини не знаят дали могат да направят сладко сладко от сладко-кисели плодове. Те не разбират колко захар да добавят там и как да готвят такива препарати за зимата. Тук ще научите как можете да направите вкусен и вкусен десерт от любимите на всички череши. Основното е приготвянето и действието строго според рецептата, без да се отклонява "нито грам".
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Какви съставки са необходими за приготвяне на сладко от череши
На първо място, пригответе ястията. Необходимо е да се готви в емайлиран или месингов съд. Никакви други тенджери или тигани няма да работят, тъй като част от сладкото ще изгори до дъното.
Капацитетът на легенчетата и тенджерите за конфитюр зависи от това колко килограма или литра конфитюр очаква домакинята. Опитните готвачи посочват следните размери:
- минимум - 3 литра;
- максимум - 7 литра.
Внимание! Десертът се приготвя в два до три литра няколко пъти. Защото твърде много плодове в една порция ще ги изравнят.
Не се препоръчва да готвите набързо. В противен случай плодовете само ще се набръчкат и няма да наситят сиропа с вкуса си. Следователно десертът се прави за малко повече от един ден, като се оставя да се вари първо в продължение на няколко часа, а след това и почти един ден.
Отстранете старателно пяната по време на готвене. Образуваната и навита в буркани пяна може да навреди на конфитюра по време на съхранението в мазето. Тези консерви могат да експлодират или да развалят десерта.
Рецепта номер 1
Необходими съставки:
- зрънце - 1 килограм;
- гранулирана захар - 1 килограм;
- вода - не повече от една чаша;
- ванилинова захар - 5 г;
- лимонена киселина - 1 грам.
Стъпки за готвене:
- Измийте и сортирайте черешите.
- Освободете зрънцето от дръжките и старите, изгнили плодове.
- Изсипете череши в тенджера.
- Сварете чаша вода в друга тенджера, добавяйки захар, като разбърквате от време на време.
- Добавете получения сироп в съд с горски плодове, добавяйки ванилова захар и лимонена киселина.
- Гответе на слаб огън, като разбърквате и събирате пяната.
- Оставете да се вари 4 часа, след което започнете да кипнете отново на слаб огън.
- Оставете да се вари 12 часа.
Сега оставете сместа да заври отново и разточете в буркани.
Рецепта номер 2
Необходими съставки:
- зрънце - 1 килограм;
- гранулирана захар - 1 килограм;
- лимон - 1 брой.
Стъпки за готвене:
- Плодовете се измиват, а листата и остатъците се отстраняват.
- Изсипете черешите в емайлиран леген.
- Добавете захар и лимонов сок.
- Оставете да се вари около час.
- Поставете газ и гответе на слаб огън.
- След като ври 10 минути, изключете газта.
- Оставете за 12 часа.
- Гответе отново за двадесет минути.
- Горещо сладко се навива в буркани.
Съхранявайте десерта на хладно и тъмно място, за предпочитане в мазето.
Правите ли сладко от череши със семена?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за рецепти за тиквички за зимата в следващата статия:Тиквички: рецепти за зимата