Различни десерти и сладкиши се приготвят със сладко от ябълки и сливи. Поради високата концентрация на пектин в плодовете деликатесът се оказва дебел. Плодовите вкусове перфектно съвпадат и се допълват.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Приготвяне на храна
За 0,5 кг сливи и същия брой ябълки се взимат 0,7 кг гранулирана захар. Съставките се приготвят, както следва:
- Плодовете се измиват.
- Ябълките се варят с корите. Те се нарязват на четири парчета и сърцевината се отстранява. След това те са смачкани. Можете да го отрежете произволно.
- Сливите за сладко са избрани плътни, еластични. Костилките се отстраняват от плодовете, разделени наполовина.
- Плодовете се поставят в купа, където ще се готви сладкото.
След това всички се покриват със захар и се оставят за няколко часа, докато сокът се освободи.
Как се прави сладко
Сладкото се различава от сладкото и сладкото по своята консистенция. Това е хомогенна желеподобна маса без парченца плодове или плодове. Подготвя се на два етапа.
Първо: конфитюр
Първо, обичайното сладко се прави от плодове. Гответе на умерен огън. Когато масата заври, нагряването се намалява. Гответе около 10-20 минути. През това време плодовете трябва да станат меки. След това можете да извадите тигана от котлона.
Второ: конфитюр
Когато сладкото от сливи и ябълки е готово, то се охлажда и се смила в блендер. Сместа се връща в контейнера и се готви до желеобразно състояние. Разбърквайте го периодично, за да не загори.
По-добре е да покриете съдовете с капак, оставяйки малка междина за излизане на пара. Когато масата се сгъсти и изглежда като желе, свалете котлона от тигана. Готовото сладко се поставя в буркани, навива се на руло или се затваря плътно с капаци.
Опции и съвети за готвене
- Сливи и ябълки е по-добре да се вземат на едро или леко неузрели. В презрелите плодове има малко пектин и именно това вещество осигурява сладкото с вискозитет и плътност.
- Можете да вземете смачкани сливи. Основното е, че те не са презрели или развалени.
- Подправките ще придадат на деликатеса оригинален вкус: ванилин, канела на прах, лимонова кора.
- Горските плодове от касис, малини или цариградско грозде се съчетават добре с тези плодове.
- Бурканите и капаците трябва да се стерилизират, след това да се изсушат. Можете да започнете да приготвяте контейнери, докато десертът се готви. Съдовете се варят, приготвят на пара или се загряват в микровълновата печка.
- Сладкото, излято в контейнери, веднага се навива с капаци. Най-добре буркани с десерт охлаждайте на топло място, като ги обръщате с главата надолу.
- Съхранявайте консервацията на тъмно и хладно място без влага.
- Докато десертът е в килера, той ще се сгъсти още малко. Това трябва да се има предвид при готвене. Готовността може да се провери чрез накапване на малко маса върху всяка гладка повърхност. Капката трябва да се сгъсти, без да се разпространява.
Добър апетит!
Правите ли сладко от ябълки и сливи за зимата?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за рецепти за кисели краставички за краставици в следната статия:Рецепти за туршия от краставици