Цвеклото е не само вкусен, но и здравословен продукт. При редовна употреба на зеленчука в тялото настъпват положителни промени: подмладяването му като цяло, възстановяване на храносмилателния тракт, черния дроб, панкреаса, подобряване на метаболизма на мазнините, нормализиране на кръвта натиск. Този кореноплоден зеленчук ще бъде най-полезен, ако знаете как да правите салата от цвекло за всеки ден.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Стъпка по стъпка рецепта за лесно ястие от цвекло
Има много възможности за винегрет, зеленчукови закуски. Например, салатата от цвекло изисква следните съставки:
- цвекло - 2-3 малки кореноплодни;
- кисело зеле - 250 г;
- моркови - 1 бр .;
- лук: зелен - куп, лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- чесън - 1-2 скилидки;
- пресни билки: магданоз, копър;
- нерафинирано растително масло - 3-4 с.л. л.
Цвеклото и морковите трябва да се варят предварително за 25-40 минути и да се охлаждат в студена вода. Тези зеленчуци могат да се пекат във фолио на фурна.
Можете да си купите кисело зеле в магазина или да си направите сами. За да направите това, трябва да подготвите продукти като:
- 1 голяма глава зеле;
- захар и сол - по 1 супена лъжица л.;
- моркови - 2 бр .;
- 1 литър вода;
- черен пипер;
- Дафинов лист.
Главата на зелето трябва да се почисти от мръсни горни листа и да се накълца на ситно. Смиламе морковите и смесваме със зелето. Поставете нарязаните зеленчуци в буркан от 3 литра и кондензирайте. Залейте с гореща марината, приготвена по следния начин: добавете 1 супена лъжица за 1 литър вода. л. сол и захар, черен пипер, дафинов лист и оставете да заври.
Оставете буркана със зеле на закрито при стайна температура за един ден, замествайки голям контейнер за саламура под него.
След това може да се премести на студено място. В последния случай ще трябва да изчакате, докато зелето е готово.
Алгоритъмът за приготвяне на салата от цвекло е прост:
- Кореноплодът трябва да бъде обелен и нарязан на малки кубчета. За това можете да използвате различни устройства.
- Пригответе варени моркови под формата на равномерни кубчета.
- Поставете нарязаните зеленчуци в купа и разбъркайте.
- Лукът трябва да се обели и да се накълца с остър нож. Добавете към ястията със зеленчуци, чийто сладникав вкус донякъде неутрализира неговата острота.
- Нарежете на ситно зеления лук.
- След като измерите необходимото количество кисело зеле, изцедете продукта от излишния саламура и го изпратете в общ контейнер. Подправете със сол на вкус, добавете черен пипер и разбъркайте добре.
- Подправете салатата с ароматно слънчогледово олио и оставете в хладилник за един час.
- Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан, добавен към останалите съставки.
Сега ястието трябва да се постави в купа за салата, да се гарнира с билки и да се сервира. Вкусна вечеря е готова.
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Как да приготвим салата от цвекло за зимата прочетете следната статия:Салата от цвекло за зимата с чушка и лук