Класическа салата от цвекло и други зеленчуци се препоръчва да бъде включена в ежедневната диета за подобряване на метаболитните процеси в организма. Можете също така да добавите нарязани орехи, сини сливи, ябълки към витаминната чиния, да използвате смлян пипер и чесън като подправки.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Правила за салата от цвекло
Класическа рецепта за салата се приготвя от следните съставки:
- цвекло (1 бр.);
- лук (1 бр.);
- моркови (1 бр.);
- слънчогледово олио (2-3 с.л. л.);
- кисело зеле (200 г);
- сол на вкус).
Зеленчуците се изплакват под течаща вода, поставят се в емайлирана купа и се варят. Морковите ще бъдат готови след 20-25 минути, цвеклото след 40-45 минути. Охладете зеленчуците, нарежете на филийки или кубчета. Лукът се обелва, нарязва, смесва с други съставки, подправя се с подправки и олио. Готовото ястие се охлажда в хладилника и се сервира.
Салата "Здраве" се приготвя от следните компоненти:
- трапезно цвекло (2 бр.);
- накълцани орехи (2 с.л. л.);
- сини сливи (6 бр.);
- чесън (1-2 бр.);
- млян черен пипер;
- сол;
- майонеза със средна масленост (3 с.л. л.);
- оцет (1 с.л. л.).
Зеленчуците се измиват, варят се във вода с добавка на оцет за 40-45 минути, охлаждат се, почистват се, настъргват се с ренде. Сините сливи се измиват, накисват се за 10 минути в загрята вода. След това водата се отцежда, сушените плодове се нарязват на филийки. Ядките се запържват в тиган и се нарязват. Чесънът се нарязва или смила в специална преса. Компонентите се смесват. Салатата се поставя в купа за салата, украсена с клончета пресни билки.
Варианти на оригинални рецепти
Следната рецепта изисква:
- трапезно цвекло (1 бр.);
- пилешки яйца (2 бр.);
- лък от пера;
- сирене (100 g);
- сол на вкус);
- чесън (2 скилидки);
- смлян пипер;
- майонеза (2-3 с.л. л.);
- сини сливи (2-3 бр.).
Цвеклото се измива, завива се с хранително фолио и се пече във фурна при температура от + 180... + 200 ° C за 50-60 минути. Продуктите се нарязват на ренде, яйцата се нарязват на кубчета. Останалите компоненти се добавят към купата за салата и се смесват, салатата се украсява с накълцани билки отгоре.
За зеленчукова салата със сирене фета ще ви трябват следните съставки:
- сирене (280 g);
- листа от маруля (150 г);
- зехтин (40 ml);
- гранулирана горчица (60 g);
- цвекло (6 бр.);
- балсамов оцет (50 ml);
- прясна мента (1 връзка);
- сол на вкус);
- черен пипер.
Цвеклото се пече във фурната (във фолио). След това се приготвя марината от горчица, масло и оцет, компонентите се смесват до гладка смес. Охладените зеленчуци се нарязват, смесват се с маринатата. След това към състава се добавят листа от маруля, мента, накълцана фета. Салатата е облечена със зехтин и марината.
Следната рецепта изисква:
- цвекло (2-3 бр.);
- майонеза (на вкус);
- картофи (2-3 бр.);
- Руско сирене (200 г);
- моркови (3-4 бр.).
Изплакнете зеленчуците, сварете, охладете и нарежете на ренде. Натрошеното сирене се разстила на дъното на салатата, намазано с майонеза. След това останалите съставки се излагат на слоеве. Украсете салатата с клончета билки. Другите опции за рецепти включват добавяне на кисели краставички, крутони, различни видове билки, ядки и сушени плодове.
Обичате ли да готвите салати от цвекло?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за рецептите за салата от цвекло в следната статия:Салата от цвекло за зимата с чушка и лук