Обичате ли да готвите борш, но отнема ли твърде много време? Предварително приготвеният дресинг ще помогне да се намали значително времето за готвене. Този дресинг е естествен и по нищо не отстъпва по качество и полезни свойства на прясно сварените зеленчуци. Чудодейната подправка съдържа почти всичко необходимо за приготвяне на супа, така че всичко, което трябва да направите, е да приготвите бульона, да добавите картофи и дафинови листа.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Според тази рецепта дресингът от борш се оказва ароматен и леко пикантен.
Необходими съставки:
- 1 кг домати;
- 1/2 глава зеле (около 1 кг);
- 1 кг лук;
- 2 кг моркови;
- 1 кг цвекло;
- ½ чаша захар;
- 2,5 с.л. супени лъжици сол;
- ¾ чаша оцет;
- ½ чаша растително масло.
Последователността на приготвяне на превръзката
Първата стъпка е да измиете и обелите всички зеленчуци с изключение на доматите. За дресинг е най-добре да вземете твърди домати, които могат да бъдат добре нарязани на кубчета, така че семената да не изтичат директно върху дъската, а да разкрият вкуса си в общ тиган.
Нарежете лука наполовина и след това нарежете всяка половина на половин пръстени. Ако плачете от лук, използвайте пасатор, който също може да накълца лука.
„Събличаме“ зелето от горните твърди листа, нарязваме останалите вилици на тънки ивици.
Пресните млади моркови могат да се търкат с твърда четка, за да се отървете от почвата. След това разтрийте на едро ренде.
След това сложете морковите, лука, доматите и зелето в тенджера, добавете захар, сол и олио, изчакайте, докато сместа заври. Правим огъня по-малък и изчакваме 10-15 минути, след което добавяме цвеклото и оцета. Оцетът е необходим не само за запазване на консервираните храни, но и за да направи дресинга по-богат на цвят.
След като сместа заври, оставете я за още 10 минути на слаб огън и след това я извадете.
Поставяме своя „борш“ в предварително стерилизирани кутии, затягаме капаците, оставяме консервите да се охладят.
В интерес на истината имаме преваряване, което приготвяме всеки път за всяка супа, само че днес е и със зеле.
Можете да направите борш от дресинга в същия ден, но колкото по-дълго дресингът стои, толкова по-богат ще бъде вкусът.
За да направите дресинга по-ароматен, добавете сладки чушки, за предпочитане червени или оранжеви цветове, няколко скилидки чесън и дафинов лист, които ще трябва да бъдат извадени, преди да оваляте сместа банки.
Нека започнем да готвим борш с дресинга си
Първо, нека приготвим месото. Препоръчително е да изберете мазнини на костта. Изваждаме готовото месо от тигана, оставяме го да се охлади и нарязваме на парчета, така че по-късно да ги сложим в супата. След това почистете картофите и нарежете на кубчета, оставете ги да се варят и варете, докато омекнат. Сега добавете дресинга, оставете супата да заври, поръсете с билки, добавете накълцаното месо и прекрасният борш е готов!
Обичате ли да готвите борш?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете също за холандските домати в следната статия:Супер ранни холандски домати за оранжерията