Сезонът на краставиците е в разгара си. Този здравословен зеленчук със сигурност трябва да присъства в диетата на всеки човек. Но яденето им просто се отегчава и е невъзможно да ги задържите дълго време. Рецептата за салата от краставици без стерилизация "Оближи пръстите" ще бъде божи дар за всяка домакиня. Който го вкуси, със сигурност ще си оближе пръстите, така че ще бъде вкусно.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Какви продукти трябва да запасите за приготвяне на салата?
За да приготвите един половин литър буркан, ще ви трябва:
- 3-4 средно големи краставици;
- 2 домата;
- сладък пипер - 2 броя;
- един морков;
- една глава лук;
- оцет за маса 9% - една и половина с.л. л;
- растително масло - 50 ml (3 супени лъжици. л.);
- сол и захар в малки количества на вкус.
Един буркан е просто опит. Но какво да кажем за приятели, роднини, колеги от работата? Те също трябва да угодят и да изненадат.
За партида от пет половин литрови кутии подгответе:
- краставици - 2 кг;
- домат - 1 кг;
- звънец - 2 кг;
- моркови - половин килограм;
- лук - 500-600 г;
- оцет за маса 0,9% - 100 мл (чаша);
- захар - 5 чаени лъжички, сол - наполовина по-малко;
- слънчогледово олио - 200 мл (стъкло).
Три етапа на приготвяне на градинско чудо
Процесът на приготвяне на салата ще изисква търпение, вдъхновение и умения. И подправете ястието си с любов към тези, за които го приготвяте.
Етап 1: приготвяне на зеленчуци
Това ще изисква търпение и упорита работа от изпълнителя:
- Измийте краставиците в обилно студена вода, отрежете краищата им, настържете ги на едро ренде. В салатата можете да използвате всякакви зеленчуци (големи, презрели, криви).
- Изстържете кожата от морковите и настържете зеленчука на едро ренде.
- Обелете и нарежете лука. За да не пролеете сълзи при работа с лук, накиснете ги в студена вода след белене.
- Измийте звънеца, изрежете дръжките, отстранете семената.
- Пасирайте доматите на пюре. За да направите това, направете няколко разреза на плодовете. Залейте ги с вряла вода, изплакнете със студена вода. След такава обработка обелете кожата от доматите без особени затруднения. Използвайте пасатор за пюриране на доматите.
Етап 2: директна подготовка
Изберете подходящ контейнер. Тиган с дебело дъно е подходящ за малък обем; за голям вземете котел. Запържете морковите и лука в растително масло до златисто кафяво. След няколко минути добавете настърганите краставици и накълцаните чушки.
Задушете зеленчуците за пет минути, добавете доматено пюре. Посолете всичко, добавете захар, оставете да къкри още 30 минути на слаб огън.
Етап 3: опаковане и зашиване
Опаковайте горещата салата в стерилизирани буркани и ги навийте на руло. Обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте нагоре. В това положение го оставете да престои, докато се охлади, след което го върнете в първоначалното му положение. Салатата се съхранява перфектно при стайна температура (за предпочитане на тъмно място).
Контейнерите с такива заготовки се изпразват много бързо. Сервирайте салатата на празнична трапеза, за приятелска среща, за семейна вечеря или просто яжте с варени картофи. Това е вкусно!
Готвите ли салати с краставици?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Можете също да прочетете как да направите салата от цвекло в следната статия:Салата от цвекло за всеки ден