На пръв поглед синият крак е негодна за консумация гъба. Но това не е така. Не се плашете от синьо-виолетовите му крака и бяло-сивата шапка. Изглежда, че отровните братя не мислят, че има смисъл да се преструват на сини крака, така че неговите колеги не съществуват в природата. Това обаче не означава, че не можете да грешите. Така че си струва да изучите всички характеристики на гъбата, за да бъде успешен тихият лов.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Как да разпознаете
Гъбата има много имена: син крак, син крак, рядовка, син корен. Името идва от цвета и неговите характеристики на растеж, тъй като синият крак расте в един четен ред.
Как изглежда
В научно отношение гъбата се нарича обикновен лилав крак. Опитните берачи на гъби знаят за вълшебния му вкус. А тези, които искат да се опитат в този бизнес, трябва внимателно да проучат цялата информация, за да не я объркат с отровни видове, защото попадането им в човешкото тяло ще доведе до отравяне.
Редът има плътна лъскава капачка, чиито краища са обърнати навътре. Отдалеч изглежда като кръгла кок.
Структурата на гъбичките
Горната част на реда е в повечето случаи с диаметър 10 см, въпреки че има и повече. Цветът на гъбата е светъл с лилав и жълт оттенък. Този показател варира в зависимост от климатичните условия, местоположението и зрелостта на синия крак.
Както бе посочено по-рано, ръбовете на капачката са навити, но при презрели плодове те могат да бъдат обърнати отвътре. Шапката е леко мазна на допир, лепкава при влажно време. Под него има жълти плочи, но те могат да бъдат кремави, розово-бели или сиво-бели. Плочите са големи, свободно подредени.
Краката са доста груби (до 3 см) и равномерни. Дължината не надвишава 1 дециметър. Младите гъби се отличават със специален люляков цвят на влакнестата структура. Месото на гъбата е от същия цвят. С възрастта гъбата става рохкава. Ароматът му е подобен на ананаса, поне както казват опитни берачи на гъби.
Правила за събиране
Гъбата е доста разпространена, с изключение на Далечния север, тя може да се намери в цяла Русия. Също така расте в Казахстан, Европа и Америка. Обичайното място за покълване са ливади и пасища, тъй като те обичат светлината. Те рядко растат в гората и само под широколистни растения. Те обичат местата с органични торове. Възможно е да се намери гъба на места с изгнили листа.
Покълват едно до друго, семейства. Трудно е да не ги забележите. Няколко килограма могат да бъдат събрани от един мицел. Това може да се направи от средата на пролетта до средата на есента. Те понасят добре минусови температури до -5 градуса.
Важно!
За начинаещите е по-добре да не вземат стари гъби. Отравяне може да възникне, ако не се почисти правилно.
Как да използвам
Ако говорим за вкус, то синьото има много общо с шампиньоните. Освен това, ако изберете някои допълнителни съставки, можете да получите ястие, наподобяващо пилешко от него.
Що се отнася до методите за готвене, можете да направите всичко със синята стъпка, която включва внимателна термична обработка. Единственото ограничение е да не го ядете суров. Това обаче е малко вероятно да се случи на никого.
Начинаещите берачи на гъби не трябва да берат онези гъби, които не разбират. В противен случай последиците могат да бъдат лоши.
Знаете ли как да разпознаете синята крака?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за дървесните гъби в следната статия:5 полезни дървесни гъби, които мнозина смятат за негодни за консумация