Добър ден, читателю. Доматите за зимата могат да се събират по различни начини. И днес ще ви разкажа една интересна рецепта, която е може би един от най-необичайните начини за консервиране на домати. Мисля, че вие самите вероятно не бихте предположили да запазите тези зеленчуци за зимата по този начин. И такова невероятно предястие, създадено с помощта на сухо консервиране, се нарича "Домати за Нова година".
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Може да ме попитате защо това ястие носи такова име? Аз отговарям. Защото именно този вид консервирани домати остават в отлично състояние до Нова година. И за тази най-проста рецепта са необходими само две съставки.
"Новогодишни домати" с горчица
Необходими продукти: - домати (пресни и червени) - 2 кг, - горчица (на прах) - 100 g.
Метод за готвене
За такава закуска изберете най-пресните и зрели (червени) домати с плътна каша.
- Изплакнете добре избраните зеленчуци в студена вода и след това ги прехвърлете в сито (можете и в гевгир). Изчакайте, докато всички капки се отцедят от плодовете и, като вземете хартиена кърпа, избършете всеки домат с него. Можете да използвате и обикновена кърпа от плат.
- Сега трябва да подготвите стъклените контейнери и капаци. Тъй като за този вид консервиране са необходими сухи и стерилни буркани, стерилизирайте контейнерите над пара. И капачките трябва да се държат във вряща вода за няколко минути и да се изсушат.
- Когато приключите с тези процеси, веднага изсипете 2 или 3 супени лъжици горчица на прах на дъното на кутиите. След това внимателно поставете доматите в бурканите и ги поръсете отново със суха горчица.
- В същото време имайте предвид, че не е нужно да натискате доматите твърде много. Те могат да се спукат, но трябва да направим това празно по такъв начин, че всички съставки в стъкления съд да продължат да остават сухи.
- Веднага след като напълните всички буркани със зеленчуци и ги покриете с горчица, след това веднага ги затегнете плътно с чисти капаци. След това сложете нашата закуска на тъмно и хладно място (в мазето, в хладилника, в килера), където тя може да изчака веселите новогодишни празници в най-добрия случай.
По този начин днес научихте тайната на прибирането на реколтата „Новогодишни домати“. И както разбирате, то се състои главно във факта, че доматите по подобна рецепта се събират пресни и естествени. И благодарение на горчицата на прах, те ще останат такива много дълго време, без да губят най-добрия си вкус. Съгласете се, че това наистина е много необичайно парче? Затова не забравяйте да отворите буркан с домати и горчица по новогодишните празници и да се поглезите с такава прекрасна закуска през студената зима.
Приятен апетит!
Готвите ли домати с горчица за зимата?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете и за маринованите патладжани в следната статия:Маринован патладжан - оближете пръстите си