Добър ден, читателю. Рижики е един от най-популярните видове гъби в нашата област. Те са обичани заради пикантния си вкус и високия добив. Неопитните берачи на гъби обаче често ги бъркат с други култури. За да не се сблъскате с такъв проблем, ние ще анализираме по какви критерии гъбите могат да бъдат разграничени от другите гъби.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Отличителни черти на шафран млечни капачки
Тези гъби могат да бъдат идентифицирани по фуниевидна капачка (диаметърът й варира от 3 до 15 сантиметра) с равномерни гладки ръбове, удължено стъбло. На повърхността на шафранното мляко се виждат малки кръгове, но те винаги са неясни. При натискане върху капачката на гъбата излиза сок. Камелиновите гъби растат на групи от повече от 10 парчета. Най-често се срещат в иглолистните гори.
Основната характеристика на камелината, по която лесно може да се различи от другите гъби, е млечният сок. При контакт с въздуха той променя цвета си от розов или червеникав до зеленикав или синкав.
Какви критерии могат да се използват за разграничаване на гъби от други гъби
Гъбите могат да бъдат объркани с няколко вида гъби. Между тях:
- Розови вълни. Визуално тези гъби много приличат на гъбите, имат еднаква форма и цвят. Съществуват обаче и редица разлики. И така, този сорт е с по-къс крак, на капачката има ресни, а кръговете върху него са много ярки (те са слабо изразени в шафрани шапки).
- Кехлибарени млекари. Това са леко отровни гъби, които визуално не могат да бъдат разграничени от шаппановите шапки. За да разберете какъв изглед е пред вас, трябва да натиснете капачката му, така че да отделя млечен сок. За шапчановите млечни капачки има приятна миризма, за млекопроизводителите - напротив.
- Папиларните мелнички. Тези гъби имат същата форма като шапчановите млечни капачки, но цветът им обикновено е сив или кафяв. Можете да ги различите по сока им. При шафрана млечна шапка той променя цвета си, при млекопроизводителите остава бял.
- Бледи гъбички. Тези гъби приличат на гъби само във формата на шапка. Те обаче го имат равномерно, а не във форма на фуния. Сигурен начин да различите гъба от гъба е млечният сок. При бракуването на отровна гъба тя няма да се появи.
Важно: не забравяйте, че много гъби, които приличат на гъби, са отровни. Не ги откъсвайте и не чупете капачките си с голи ръце. Използвайте ръкавици.
Опасни ли са фалшивите гъби?
Всичко зависи от това с каква гъба човекът е объркал гъбата. Ако говорим за розова вълна или папиларна млечна киселина, нищо лошо няма да се случи. Тези видове се считат за условно годни за консумация и могат да се консумират след термична обработка. Но бледата лайка предизвиква сериозно отравяне, което често завършва със смърт.
Ето защо не трябва да ядете гъба, ако не сте сигурни, че това е гъба пред вас. Дори ако имате минимални съмнения относно това, по-добре е да откажете такава храна.
Знаете ли как да различите гъба от подобни негодни за консумация гъби?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за кралската гъба в следната статия:Царска гъба - как да различим коронования човек от вредните прилики