Добър ден, читателю. Предястието, което ще бъде обсъдено днес, винаги приготвям в самия край на летния сезон. По това време цялата реколта вече е в хладни кошчета и просто е безсмислено да се чака да узреят отделните й плодове. На първо място, сега говоря за домати. Доматите са много причудлив и слънцелюбив зеленчук. И през есента вече не трябва да чакате много топло слънце. Следователно няма надежда, че доматите, които не са узрели през лятото, изведнъж най-накрая ще се напълнят със сок и ще станат наистина зрели.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Следователно, такава рецепта за хайвер от зелени домати, която също е направена от любимата ми баба, е просто отличен изход от ситуацията. В крайна сметка това ми позволява да ям много неузрели плодове, които иначе просто биха изчезнали. Освен това самата технология на варене на този хайвер е много проста и отнема малко време, а вкусът на ястието на изхода е просто невероятен. Един вид есенна нежност, която е люта, разредена със зелена салата и пикантен лук.
Като цяло събрах всички зелени домати в градината си. И днес ще споделя с вас чудесен начин за бързото им приготвяне.
Рецепта за незрял домат хайвер
Продукти: - зелени домати - 3 кг, - чушки за салата - 3 бр., - лук - 1 бр., - моркови - 300 г, - сол (средна) - 1 супена лъжица. л, - гранулирана захар - 100 г, - растително масло - 1 супена лъжица. л, - оцет (9%) - 2 супени лъжици. л.
Метод за готвене
- Пресяваме плодове с почернели страни от реколтата от зелени домати. Измийте добре останалите домати и избършете на сухо. Нарязваме всички зеленчуци на произволни парчета, като не забравяме да изрежем най-твърдите части от плодовете.
- Почистваме лука и го нарязваме на големи парчета.
- Измиваме и обелваме морковите и ги нарязваме на филийки.
- Отстраняваме семената от измития пипер от маруля и също го нарязваме на парчета.
- Сега прекарваме всичко, което беше нарязано през месомелачка. Тук трябва да кажа, че винаги използвам месомелачка с голяма решетка.
- Прехвърлете получената хомогенна маса във висока тенджера (можете да вземете котел), изсипете сол и захар в нея, изсипете растително масло.
- Поставяме бъдещия хайвер на умерен огън и го оставяме да къкри час и половина.
- Накрая налейте оцета и гответе още две минути. В резултат на това трябва да имате хайвер, в който изобщо няма да има излишна влага.
- Преместваме получения хайвер в подготвени буркани и завъртаме капаците върху тях.
- Ако вашият хайвер ще се съхранява на доста топло място (например в апартамент), тогава трябва да го стерилизирате допълнително, като го поставите във вряща вода (водна баня) за 10 минути.
- Оставете детайла да се охлади. След това можете да вземете хайвера за съхранение в килера. Е, ако искате да се насладите на свежите подаръци от есенната градина, можете веднага да я поднесете на вашата маса.
Приятен апетит!
Готвите ли хайвер от зелени домати?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Можете също да прочетете за маринованите патладжани в следната статия:Маринован патладжан - оближете пръстите си