Добър ден, читателю. Леко осолената скумрия за вечеря е много апетитно предястие, което можете да приготвите само със собствените си ръце, защото в магазина няма такава апетитна осоляваща и пикантна марината. Времето за готвене на такова ястие е само 2 часа. Солеността на рибата в този случай ще зависи от това колко дълго я държите в саламурата. Обикновено маринованата риба се готви в рамките на 12 часа, но тук ще отделим само няколко часа и това значително ще спести времето ви, а вкусът на ястието пак ще се окаже просто божествен!
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Забележително е, че в тази рецепта за марината, освен други компоненти, чушки и подправки, има и ряпа, която се приготвя предварително заедно с лука.
За рецептата е препоръчително да закупите прясна скумрия, но е подходяща и прясно замразена. Скумрията с добро качество трябва да има ярко розов цвят на плът, да има приятен аромат на морски бриз и да няма мътни очи. Това са предпазни мерки, които ще ви помогнат да се предпазите от некачествени продукти и здравословни проблеми. Също така е важно да обърнете внимание на срока на годност на рибата и други външни признаци, за да сте сигурни, че тя е годна за консумация.
И така, най-важното е да купите всички хранителни стоки и да се приготвите за мариноване. За да мариновате скумрия, трябва да вземете следните съставки:
- риба - 1 брой;
- половин лук;
- 400 мл вода;
- една и половина супени лъжици сол;
- 2 дафинови листа;
- 5 зърна черен пипер.
Първо изрежете скумрията, отделете всички вътрешности, измийте старателно и подсушете с хартиена кърпа. След това трябва да отделите главата, да отделите опашката и корема. Рибата се нарязва на парчета с дължина един и половина сантиметра. Те трябва да бъдат добре измити от кръв и чак тогава можете да започнете да ецвате трупа.
Лукът за маринатата се нарязва на пръстени, вари се с черен пипер, лаврушка и сол за 10 минути. Това време е достатъчно, за да е готова маринатата. Трябва да даде време да се охлади. Готовата скумрия се поставя в контейнер и се залива с марината отгоре. Всичко това трябва да се съхранява в хладилник, така че рибата да се влива в продължение на 2 часа. След това време рибата може да се опита.
Тази скумрия ще бъде добра закуска и само едно от ястията за обяд или вечеря. Готовата маринована скумрия има приятен пикантен вкус и специален аромат. Предястието ще съблазни дори онези, които не са много любители на мариновани или леко осолени риби, така че определено си струва да проведете такъв кулинарен експеримент за всички.
Готвите ли скумрия скумрия?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за вкусните корейски краставици в следната статия:Как да приготвим вкусни консервирани краставици в корейски стил за зимата: 7 рецепти