Добър ден, читателю. Обикновено тиквичките се ядат пържени; такива рецепти са особено популярни сред тези, които искат да се хранят вкусно и засищащо. Но има и по-оригинални варианти, които разкриват вкуса и аромата на зеленчуците по нов начин.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Любителите на тиквички ще оценят рецептата за мариновани в български стил за тези зеленчуци. Тези тиквички имат леко кисел вкус и хрупкава текстура, което ги прави идеални за всяко хранене. За тази цел си струва да изберете плодове с малък размер, силни, първо извадете зърната и ги нарежете на малки барове.
За да направите маринатата ярка и ароматна, трябва да поставите копър, магданоз, черешови листа и хрян на дъното на буркана. За да приготвите това мезе, трябва да вземете един и половина килограма тиквички, литър вода, 100 грама гранулирана захар, 125 г 9% оцет за маса и подправки.
Важно е да се спазват правилно пропорциите на всички съставки за приготвяне на марината, така че вкусът да бъде балансиран, а самите плодове приятно хрупкави. Мариноването включва следните стъпки:
- Тиквичките се измиват старателно под течаща вода, нарязват се на малки пръчици, оставяйки кожата. Именно кората съдържа специалния вкус и предимствата на продукта, така че трябва да се запази.
- Варим вода в тенджера, добавяме оцет, захар и подправки там, варим на слаб огън, докато кипи. Важно е разтворът да не се кипи, за да не изгубят подправките пикантния си аромат.
- Поставете нарязаните тиквички във вряща марината и варете 6-7 минути. Важно е тиквичките да не са прекалено меки, в противен случай ще загубят вкуса си.
- Стерилизираме бурканите, като ги заливаме с преварена вода, слагаме зелени на дъното.
- Веднага след като тиквичките променят цвета си, свалете котлона и махнете тигана от там. Сега е моментът да приготвим бурканите и да сложим нашите мариновани плодове заедно с разтвора.
- Поставяме тиквичките в буркани до самия връх - важно е да са плътно опаковани.
- Изваждаме лаврушката от тигана, след това сваряваме маринатата, така че разтворът да е максимално готов и да придобие своя аромат.
- Напълнете тиквичките с течност, навийте бурканите, увийте ги с топло одеяло.
Готовият продукт може да се съхранява при стайна температура за една година. Тези тиквички имат много пикантен, наситен вкус, могат да се ядат с удоволствие за вечеря или да се използват като лека закуска за всяка алкохолна напитка.
Такава рецепта ще бъде в силата на дори начинаещи домакини, тъй като съставките за маринатата са винаги под ръка, а процесът на готвене отнема много малко време. Важно е да не преекспонирате маринатата на огън и тогава вкусът ще се окаже много приятен.
Готвите ли мариновани тиквички?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за вкусните корейски краставици в следната статия:Как да приготвим вкусни консервирани краставици в корейски стил за зимата: 7 рецепти