Добър ден, мои читатели. Днес ще научите как да направите нарязани домати, подправени с магданоз и чесън. Това е доста проста и ароматна закуска. Може да се използва за добавяне към борш и супи, или за готвене на пържене и различни сосове от такива домати.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
В случай на кълцане с пасатор, ще получите и отличен доматен сос, който без никакво кипене вече може да се добави, например, към задушени картофи или обикновени тестени изделия. С подобен сос можете лесно да овкусите всякакви котлети от месо, пилешко или яхния и кюфтета върху него. По този начин това е гъвкав детайл, който освен това се подготвя много бързо. Вярно е, че единственото нещо, което може да не ви хареса, е доматите, които се отделят от основата на плода по време на готвене.
Кожата от това парче обаче може лесно да бъде премахната, дори преди да започнете да режете доматите. В този случай доматната маса ще бъде хомогенна. Е, ако решите да смилате всичко по-късно на блендер, тогава не е необходимо да премахвате кората.
Нарязани домати с чесън и магданоз
Продуктите се дават на 0.7 литра кутия:
- домати (плътни) - 900 г, - магданоз - голяма връзка, - скилидки чесън - 5-6 бр., - пипер (шушулки) - на вкус или 0,5-1 бр., - сол - 1 ч.л. л.
Метод за готвене
За такава реколта ви трябват месести, практически без сок, домати
- Нарежете избраните домати наполовина и отстранете растежа от дръжката. Ако готвите домати без кора, първо ги сложете във вряща вода и задръжте за пет минути.
- Нарязваме и най-големите домати на филийки, а средните и по-малките оставяме на половинки.
- Почистваме скилидките чесън и ги нарязваме на филийки. Веднага изрязахме няколко пръстена от капсикум.
- Поставете доматите в тенджера и ги поставете върху котлона. Затваряме контейнера с капак и готвим на слаб огън в продължение на 10 минути. Това е необходимо за омекотяване на доматите и освобождаване на останалия сок.
- Хвърляме лъжица сол в тигана. Смесваме всичко с голямо внимание, опитвайки се да не месим доматите.
- Варете доматите за още пет минути и след това хвърлете сварените чушки и чесън в тях. Гответе с подправки за още пет минути, като включите най-малкия огън.
- Нарежете на ситно цялата връзка магданоз (можете да направите и други зелени, според вашия личен вкус: копър или асорти). Заспиваме в тенджера, но няма нужда да я покриваме с капак.
- И така, доматите вече са изпарени, така че по-нататък трябва да кипнете такава маса. Варете на тих огън още 10 минути.
- В тази рецепта няма добавяне на оцет, но ако има навик да консервирате домати с него, тогава изсипете супена лъжица оцет (6%) в самия край на процедурата, в размер на един 700-грамов буркан.
- Докато се приготвят доматите, ние приготвяме бурканите. Измиваме ги със сода за хляб или стерилизираме на пара. Можете да го изпечете и във фурната. Измиваме и варим всички капаци във вода.
- Напълваме подготвените буркани с горещи домати, завъртаме капаците върху тях и ги навиваме с машина. След това се обърнете и покрийте с одеяло или одеяло. Изчакваме да изстине.
- Спестяваме домати с чесън и магданоз в килера, в мазето или на хладен балкон. Основното е, че светлината не пада върху тях. Препоръчителният или обичайният срок на годност на такива заготовки е 2 години.
Приятен апетит!
Приготвяте ли препарати за зимата от половинки домати с чесън и магданоз?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за вкусните корейски краставици в следната статия:Как да приготвим вкусни консервирани краставици в корейски стил за зимата: 7 рецепти