Какво да правите, ако сте уморени от класически консервирани домати по обичайната жадат рецепта? Можете да опитате лесната и бърза версия в оригиналната сладка марината. Този вид консервация ще отнеме много по-малко време и резултатът ще ви изненада приятно.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Абсолютно всички харесват тези консервирани домати, просто трябва да ги опитате веднъж и няма да можете да се откъснете. Основното предимство е, че се приготвят без оцет, а много малко количество лимонена киселина играе своята роля.
За готвене ще ви трябва:
- малки домати (за предпочитане леко продълговати) - 1 кг;
- чесън - 4 скилидки;
- дафинов лист - 4 бр .;
- сладък грах –10 бр .;
- листа от череша и касис;
- копър (стъбла или чадъри);
- люта чушка - по желание;
- лимонена киселина - 1/2 ч.ч. лъжици.
Марината:
- питейна вода - 1 литър;
- сол - 1 супена лъжица. лъжицата;
- захар - 7 с.л. лъжици.
Когато избирате съставките за маринатата, ви съветвам да разчитате на вашия вкус. Някои могат да бъдат премахнати, други могат да бъдат добавени напротив.
Може би не харесвате лаврови или касисови листа? Ако е така, тогава не можете да ги поставите, оставете само черешовите листа. Лютият пипер също не се изисква, но с него, разбира се, ястието излиза много по-пикантно и по-ароматно.
Метод за готвене
Измийте добре доматите и ги покрийте с вода, оставете така 10 минути.
След като изтече времето, изцедете водата и набодете всеки плод с клечка. Това се прави, за да се мариноват по-добре.
На дъното на чист стерилизиран буркан трябва да изпратите всички съставки за маринатата, а това са дафинови листа, копър, череша или касис, няколко скилидки чесън и т.н.
Поставете доматите плътно в буркан, като леко ги притискате. Отгоре сложете още една филия чесън, дафинов лист и няколко бахар грах.
След това изсипете преварена вода в буркана и оставете да се влива, междувременно ще приготвим маринатата.
Необходимо е да се вари саламурата от захар, вода и сол. Оставете да заври, но не сваляйте от огъня. Покрийте буркана с капак и излейте водата.
След това изсипете врящата марината в буркана.
Добавете доста лимонена киселина в буркана, буквално на върха на ножа.
След това бързо завийте буркана със стерилизиран капак и оставете да се охлади с главата надолу, като поставите кърпа под него. Оставете така, докато изстине напълно.
След като изстине, нашата сладка маринована доматена ролка трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Това може да е изба, хладилник или килер.
Това е всичко! Доматите в безумно вкусна сладка марината са готови. Рецептата е проста, а резултатът ще ви изненада приятно. Такива домати ще се харесат не само на деликатния женски пол, но и на бруталните, корави момчета.
Готвите ли домати в сладка марината?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за храненето на краставици в следната статия:Как да храним краставици на открито след засаждане