През сезона тази зеленчукова култура е евтина и много домакини се опитват да направят няколко вида препарати за зимата. Много хора предпочитат да готвят лечо от тиквички, именно в тази консервация се разкрива отличният вкус на зеленчуците. Такова консервиране може да се сервира с месни ястия или като отделна закуска.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Рецептата "Невероятно вкусно лечо"
Компоненти за лечо:
- Домати - 1 кг.
- Моркови - 1 кг.
- Тиквички (млади) - 2 кг.
- Глави лук - 3 бр.
- Лют червен пипер - 1 бр.
- Доматено пюре без сол и подправки - 2 супени лъжици. лъжици.
- Сол - 2 супени лъжици. лъжици.
- Топла вода 90-100 градуса - 0,5 литра.
- Всяко растително масло.
Процес:
- Измийте и обелете всички зеленчуци.
- Лютите чушки се нарязват на пръстени.
- Кората трябва да се отстрани от домата, за това те се попарват с вряща вода, държат се във вода за около 7 минути и се заливат със студена вода, след което кората лесно ще се отдалечи от зеленчука.
- Нарежете на ситно лука и морковите.
- Нарежете доматите на 4 парчета. Прекарайте чушката през месомелачка.
- Разделете тиквичките на тънки филийки.
- Върху всяка филийка тиквички сложете малко моркови и лук, сложете филийка домат и навийте руло.
- Изсипете растително масло, доматено пюре, оцет, вряща вода в тиган, добавете сол и сложете подготвени рулетки в тази смес. След като масата заври, те се варят на тих огън в продължение на 15 минути.
- Прехвърлете готовите пълнени филийки в стерилизирани буркани и залейте марината от тиган, навийте готовите буркани.
Рецепта 2 "Класически"
Компоненти:
- Млади тиквички - 2 кг.
- Големи моркови - 5 броя.
- Български пипер - 10 броя.
- Домати - 10 броя.
- Голям лук - 10 броя.
- Доматена паста - 500 мл.
- Черен грах - 10 броя.
- Захар - 2 супени лъжици. лъжици.
- Сол и оцет - по 2 супени лъжици. лъжици.
Процес на готвене:
- Измийте тиквичките и нарежете на кубчета.
- Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.
- Нарежете останалите зеленчуци на ивици.
- Поставете зеленчуците в купа и оставете да къкри с всички подправки в продължение на 40 минути.
- След това налейте оцета и оставете да къкри още 5 минути на слаб огън.
- Прехвърлете готовите зеленчуци в стерилизирани буркани и навийте, след охлаждане, съхранявайте на хладно място.
Рецепта "Лесна подготовка за зимата"
Какво е необходимо:
- Тиквички - 3 кг.
- Зелен копър - 1 връзка.
- Чесън - 2 скилидки
- Растително масло - 100 мл.
- Сол на вкус.
- Оцет - 50 мл.
- Захар - 2 супени лъжици. лъжици.
- Млян пипер - на вкус и желание.
Процес на готвене:
- Тиквичките се нарязват на кубчета, към тях се добавят копър и изцеден чесън.
- Готвене на марината. За целта изсипете оцет, сол и захар, черен пипер в слънчогледовото масло.
- Изсипете готовата марината в зеленчука и разбъркайте добре. Поставяме преса отгоре и я поставяме на хладно място за 10 часа.
- След като детайлът се поставя в буркани, покрива се с капак и се стерилизира за 15 минути.
- След това капакът отново трябва да се повдигне и бурканът да се покрие, да се навие на руло, да обърнем бурканите.
- Съхранявайте на хладно място за съхранение.
Рецептите са лесни за приготвяне и ще ви позволят да се насладите на вкусни препарати през зимата.
Приготвяте ли за зимата от тиквички?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за гъби тиквички в следната статия: Гъбени тиквички: рецепта за оригинално заваряване през зимата