Много хора обичат патладжановия хайвер заради богатия му вкус и хранилището на витамини. Такъв продукт ще бъде чудесно ястие за празнична трапеза и добра закуска за гостите. След това предлагаме цели три от най-популярните начини за приготвяне на хайвер от патладжан.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
"Истинско сладко"
За тази рецепта ни трябват няколко килограма патладжани и домати, килограм моркови и чушки, половин килограм лук, няколко скилидки чесън, куп всякакви билки и сто мл масло.
Лукът се нарязва на ситно, морковът се втрива на ренде. Доматите се прекарват през месомелачка, чушките трябва да се белят и патладжаните да се задушават. Доматите се варят в тенджера, докато остане една трета от обема им.
Варим всички зеленчуци в получения доматен сок, добавяме настъргани зеленчуци към сместа. Разпределяме готовия хайвер в буркани, оставяме да се вари час и половина и след това го навиваме на руло.
Втори начин
Ще ни трябват един и половина килограма патладжани и тиквички, един килограм лук, домати, моркови и чушки, три скилидки чесън, шушулка люта чушка, сто грама сол и растително масло и куп всякакви зеленина.
Нарязваме всички зеленчуци на кубчета, три домата на ренде, нарязваме чесъна на максимум. Правим пържене от лук и моркови, добавяме домати, патладжани и чушки един по един. Изпарете излишната влага, оставете да къкри доматите за 15 минути. Разпределяме полученото вещество в буркани, стерилизираме за 20 минути и след това го навиваме на руло.
Евтино и просто
За този метод на приготвяне на хайвер ни трябват 6 кг патладжани и чушки, три парчета люти чушки, чесън, по 100 мл 9% оцет и растително масло, две супени лъжици сол и една захар.
Измиваме добре консервите и стерилизираме. Пригответе патладжаните: отрежете опашките, разделете на 8 части, поръсете със сол, оставете в студена течност, след това гответе за пет минути, изцедете водата. След това приготвяме марината от оцет, сол и захар, черен пипер и чесън, оставяме да заври. Разпределяме зеленчуците в бурканите и веднага навиваме на руло, не е необходимо да се стерилизират.
Всички тези рецепти ще ви помогнат да разнообразите храненето си и да ви осигурят питателна закуска през цялата година.
Готвите ли хайвер от патладжан?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за това как да направите салата от патладжан в следната статия:Салата от патладжани за всеки ден