Добър ден, читателю. Рецептата за салата от пипер и домати, която ще споделя днес, има интересна предистория. В младостта си пътувах много със семейството си. Обичахме да ходим на редовни туристически пътувания до различни места - както в нашия район, така и на хиляди километри. Тези пътувания с раници, нощувки и рафтинг по бурни реки завинаги са останали в паметта ми като най-доброто време от далечното ми детство. В крайна сметка бях само на 16 години и това е най-нежната и романтична възраст.
Моля, поставете своите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
И тогава един ден отидохме до Европа със собствената си кола. Маршрутът беше положен през няколко държави и през много градове. В Унгария отседнахме в къмпинг, собственост на семейство, където съпругата на собственика беше рускиня. Нейният син Бартал, когото също срещнах тогава, също говореше малко руски. Тъй като останахме там цели три дни поради лошо време, тогава, без да имам какво да направя, помогнах на домакинята на къмпинга в кухнята. Бартал също беше с нас и ме забавляваше със своите забавни истории за птиците, които видя в района. И аз се влюбих в този спокоен и весел тип. И тъй като приготвяхме тази салата няколко пъти тогава, дори след много години, когато приемам да се направи такава подготовка, топли спомени от три прекрасни дни през Унгария.
Салата от пипер, домат, лук и моркови
Необходими продукти (за 8 кутии, по 0,7 л): - чушки за салата (Белозерка) - два кг, - лук - един кг, - домати (узрели) - два кг, - морковен кореноплоден - един кг.
За да приготвите марината: - вода - един литър, - масло (без мирис) - 375 мл, - едра сол - 100 г, - захар - 300 г, - оцет (9%) - 7 ч.л. лъжици, - лаврушка - 3-4 листа, - канела - щипка, - черен пипер - 10-12 плода.
Метод за готвене
- В началния етап измийте добре всички зеленчуци и ги избършете на сухо. След това нарежете доматите на кубчета.
- Половината чушка Belozerka, отстранете дръжката от нея и почистете всички семена от плодовете. След това го накълцваме на малки ивици.
- Почистваме лука от обвивката, измиваме го в студена вода и го нарязваме с малки пръстени.
- След това премахваме кората от моркова и я нарязваме на ренде (или на кухненски робот).
- Сега започваме да приготвяме маринатата. Налейте вода в голяма (поне 7 литра) тенджера, добавете всички подправки и изсипете оцет в нея. Поставяме тигана на огъня и веднага след като водата заври, изсипваме всички накълцани зеленчуци в маринатата. При непрекъснато бъркане гответе детайла за 40 минути.
- След това поставяме получената салата от чушки, домати, моркови и лук в предварително стерилизирани буркани и ги усукваме с варени капаци. Свършен!
Полезен съвет
За удобство можете да използвате контейнери с усукващи се обрати, тогава не ви е необходим гаечен ключ.
Добър апетит!
Приготвяте ли вкусна салата от пипер и домати?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Как да готвя adjika също прочетете в следната статия:Пикантна аджика за зимата: най-добрите рецепти със и без готвене