Добър ден, читателю. Днес ще ви предложа да приготвите много интересен продукт за зимата. Това ще бъде боб в домат. В бъдеще такова консервиране може да се използва, например, като вкусна гарнитура. Може да се използва и при приготвянето на първи / втори ястия и различни салати. И ако искате зърната да се появят на вашата маса не по-лошо от зърната за съхранение, не забравяйте да използвате предложената рецепта.
Моля, поставете своите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Консервиран боб в доматен сос
Необходими продукти: - боб - 800 г, - вода - 800 г, - захар - 1,5 маса. лъжици, - сол - 0,75 маса. лъжици, - доматено пюре - 250 г, - смлян черен пипер - според личния вкус.
Метод за готвене
Почти всеки вид боб е подходящ за такъв препарат. Времето за готвене ще зависи от размера на плодовете, тъй като колкото по-големи са използваните зърна, толкова по-дълго трябва да се готвят, докато омекнат. Препоръчително е също да се излее бобът със студена вода преди прибиране на реколтата и да се остави да престои цяла нощ. След това ще набъбне добре и вие (в крайна сметка) ще готвите този продукт много по-бързо.
- Налейте вода в тенджера, поставете я на котлона и включете огъня. След това поставете зърната в течността и ги варете около час след кипене.
- Докато бобът се готви на плота на печката, направете соса. Изсипете доматено пюре и вода с домашна температура в дълбока купа. Разбърквайте течностите, докато образуват хомогенна смес.
- След това сложете захар, сол и черен пипер в него. Разбъркайте всичко отново и напълно разтворете тези съставки в течността.
- Когато бобът е наполовина сварен в тенджера, изхвърлете го в гевгир. След това върнете зърната отново в празна тенджера и изсипете доматения сос върху него. Разбъркайте всичко добре, сложете тенджерата върху котлона и включете огъня. Веднага след като детайлът заври, настройте топлината на минималната стойност и при непрекъснато разбъркване с помощта на шпатула гответе още час и половина. Когато зърната са готови (т.е. омекнали), те могат да се навият веднага.
- За тази процедура ни трябват буркан и капак. Измиваме контейнера и го стерилизираме по всякакъв удобен за вас начин (на пара, в микровълнова фурна или във фурната). Сварете капака отделно за 5-10 минути.
- След това прехвърляме зърната от тигана в загрят буркан и добавяме останалия сос там.
- След това обръщаме буркана и го увиваме в одеяло, одеяло или шал. И чакаме да се охлади напълно. Фасулът в доматен сос е готов!
Полезен съвет
Понякога се случва доматеният сос да се изпари много, а да не остане достатъчно. В този случай сварете още малко вода (колко не е достатъчно в буркана). Към тази вода добавете доматено пюре, разбъркайте го и го сварете. И след това добавете получената смес в буркана.
Приятен апетит!
Готвите ли боб, маринован в доматен сос?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Как да готвя adjika също прочетете в следната статия:Пикантна аджика за зимата: най-добрите рецепти със и без готвене