Добър ден, читателю. Понякога се случва да чуете например нова рецепта, да се приберете с нея, да я сготвите, както се очаква, а вкусът на ястието да излезе напълно различен от този, който бихте искали да получите. Днес обаче ще ви разкажа този метод за приготвяне на лека закуска, който спокойно можете да споделите по-късно с приятели или познати. В крайна сметка тя винаги се оказва просто разкошна.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Рецептата се нарича „провансалска“. Това е класическа версия на мариновано зеле, където за 4-5 часа получавате вкусна закуска за домашна вечеря. Това ароматно, пикантно и хрупкаво ястие ще достави истинска наслада на цялото ви семейство по всяко време на годината.
Това предястие, освен основната съставка, се състои още от моркови и чушки. За пикантност към него се добавя и чесън, а всякакви подправки, които са най-обичани във вашия дом, могат да се сложат в маринатата. Например добавям провансалски билки и кориандър. Оказва се много вкусно.
Зеле "провансалско" с моркови и чушки
Необходими продукти: - зеле - 1 кг, - български пипер (салата) - 2 бр., - морков - един, - скилидки чесън - две, - вода - 125 мл, - оцетна есенция - 5 мл, - захар - две маси. лъжици - сол - една маса. лъжица - растително масло - 75 мл.
Метод за готвене
- Измиваме зелето и отстраняваме горните и лоши листа от него. Разрязваме главата на зелето наполовина и го накълцваме на малки и красиви сламки.
- Почистваме морковите и ги разтриваме на ситно ренде. След това обелваме скилидките чесън и ги прекарваме през преса. Можете също така да нарежете чесъна на чисти филийки.
- Моят звънец. Разрязваме го наполовина, отстраняваме стъблото и семената. След това нарежете чушката на тънки ивици.
- След това трябва да подготвите маринатата. Изсипете студена (но вече преварена) вода в отделна тенджера, изсипете сол и захар в нея, след това изсипете есенцията и растителното масло. И разбъркайте всичко добре.
- Сега слагаме зеленчуците в друг тиган (или някакъв друг съд), заливаме ги с марината и отново всичко разбъркваме добре.
- След това поставете плоска чинийка върху зелето и поставете буркан с вода върху него (това е вид товар). Поставяме цялата получена структура в хладилника (или на друго хладно място) за 4 или 5 часа.
- След това можете да извадите закуската, да премахнете товара от нея и да опитате ястието.
Полезни съвети
- Твърдото и хрупкаво бяло зеле от някои късни сортове работи добре за тази рецепта.
- Преди раздробяване морковите трябва да се накиснат за няколко часа в студена вода. Това ще добави сочност към него.
- Звънецът се използва най-добре в различни цветове. Тогава предястието ви ще изглежда още по-ярко и истински празнично.
Добър апетит!
Готвите ли кисело зеле за зимата?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Можете също да прочетете за това как да мариновате карфиол в следната статия:Колко вкусно и оригинално е да се маринова обикновен карфиол, който най-често не е много любим