Добър ден, читателю. Има много рецепти за консервиране на краставици. Това е разбираемо. Какво по-вкусно от такъв маринован зеленчук? В края на краищата той има не само отличен вкус, но е и незаменим спътник на почти всяка празнична трапеза. Следователно всяка добра домакиня има свой специален начин за събиране на краставици за зимата. Например, много хора обичат да правят тези зеленчуци заедно с доматено пюре. Освен това се получава много вкусно.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Днес ще се опитаме да приготвим такова ястие, докато леко експериментираме с подправки, добавяйки мента към него. Е, всичко останало тук е, разбира се, класика на истински готвач. Чесън и копър за ароматен вкус и черен пипер, за да усетите пикантността на това великолепно ястие. Така че нека да започнем.
Краставици с мента
Необходими продукти: - краставици - 2 кг, - скилидки чесън - 3 бр., - копър - няколко клона, - мента - три клона, - бахар - три грах.
За марината: - вода - един литър, - оцет - 150 g, - сол - 100 g, - захар - 50 g.
Метод за готвене
- Първоначално стерилизираме подготвените буркани, като ги заливаме с вряла вода или ги калцинираме в гореща фурна. След това кипваме капаците. След това на дъното на стъклените съдове внимателно поставете клончетата мента и обелените скилидки чесън.
- Сега отрязваме върховете на добре измитите краставици. Слагаме зеленчуци в банки на доста плътни редове. Отгоре поставяме копърни клони върху тях. Големите краставици трябва да се режат, а малките да се поставят цели.
- Внимателно, за да не напукате буркана, залейте краставиците и копъра с вряла вода и затворете съда с капак. Оставете да престои точно десет минути. След това източваме водата и повтаряме процедурата. Едва за втори път държим краставиците във вряща вода за 15 минути.
- Сега подготвяме нашия пълнеж с марината. Налейте вода в тенджера, сложете в нея захар, черен пипер и сол и заври. В самия край изсипете оцет в маринатата.
- Налейте малко вода от краставиците и изсипете горещ саламура в същия буркан (до горе). След това незабавно навиваме капака, обръщаме буркана и го оставяме, докато изстине напълно. Свършен!
Полезни съвети
- За да са хрупкави краставиците, е важно да приготвите марината правилно и да изберете добрите и необходими зеленчуци. По-добре да се вземат пресни и млади плодове. Те все още са без кухини вътре, така че ще се окажат много хрупкави. Също така вземете твърди, не-горчиви краставици без големи, жилави подутини.
- Поставете краставиците във вода за няколко часа преди консервиране. Качеството на водата е от голямо значение тук. Ако няма кладенец, използвайте бутилиран.
- Каменната сол работи най-добре. Използването на фина сол може да омекоти краставиците.
Добавяме, че маринованите краставици с мента могат да започнат да се вкусват след месец съхранение.
Добър апетит!
Готвите ли консервирани краставици с мента?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете и за маринованите патладжани в следната статия:Маринован патладжан - оближете пръстите си