Добър ден, читателю. Много домакини берат лечо постоянно. Това се дължи на факта, че такова ястие винаги има отличен вкус и доставя максимално удоволствие на тези, които обичат да го използват. Има много рецепти за лечо. Това е много популярно предястие сред гурме гастрономите, което винаги може да се използва за подправяне на месни или рибни ястия на вашата семейна маса.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
В моята къща например обичат да хвърлят лечо на сандвичи. Оказва се невероятно вкусно. Днес ще ви разкажем един интересен начин за приготвяне на това мезе, който, макар и да не е класически, също дава отличен резултат на изхода.
Карфиол Лечо
Продукти: - карфиол - 600 г, - зрели домати - половин килограм, - червен пипер (сладък) - 600 г, - скилидки чесън - 2-3 бр., - магданоз - няколко парчета клончета, - оцет (9%) - 40 г, - слънчогледово олио - 150 мл, - сол - 30 г, - захар - 15 ж.
Метод за готвене
- Измиваме избрания карфиол и го разглобяваме по пътя на големи и малки съцветия. Това е необходимо, за да може след това да се разпредели равномерно по банките и да запълни всички кухини. Обикновено големите парчета се озовават отдолу, а малките се събират в консервата отгоре. Поставяме зелето в дълбока чиния или веднага в съд, където можете да направите последващото задушаване.
- След това нарежете сладкия червен пипер на равномерни ивици и го поръсете върху зелевите съцветия в чиния.
- След това натиснете обеления чесън върху преса (директно в чиния карфиол). Той ще добави ароматна пикантност и чувствена острота към нашия препарат. Чесънът оставя много приятен вкус във всяко ястие, така че винаги е чудесно допълнение към лечо.
- Сега измивам избраните домати и изрязвам ороговелия стрък от тях. Завиваме зеленчуците в месомелачка. Правя това с кората и винаги получавам плътен доматен сок. Е, можете да правите както искате и, ако желаете, да премахнете кожата от доматите.
- Тъй като не осолявам зелето, трябва много добре да осоля валцувания доматен сок. След това трябва да го излеете в тенджера, да добавите масло там и да загреете масата на огън.
- След това изсипете зелето в чиния с получения горещ сос. След това нарежете магданоза на малки ивици, сложете го в лечото, изсипете оцет и го сложете на котлона за по-нататъшно задушаване.
- Задушаваме зеленчуците точно половин час. След това внимателно подреждаме детайла в стъклени съдове, които трябва да бъдат стерилизирани преди време.
- Завиваме бурканите с варени капаци и ги покриваме с нещо топло (одеяло, шал, одеяло). Когато изстине, лечото може да се съхранява в килера или да се яде веднага.
Приятен апетит!
Готвите ли лечо с домати и карфиол?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете и за маринованите патладжани в следната статия:Маринован патладжан - оближете пръстите си