Добър ден, читателю. Всички са запознати с компота, който се вари от сушени сини сливи. Включен е в менюто като вкусна напитка. За зимата можете да приготвите ароматен компот от пресни плодове, като използвате достъпна и проста рецепта.
Моля, поставете вашите харесвания и се абонирайте за канала "За Фасенда". Това ще ни позволи да публикуваме още интересни градински статии.
Ароматен компот за зимата от сини сливи
Освежаващ компот с прекрасен наситен цвят се приготвя бързо, но резултатът се получава с прекрасен вкус. Важно е да изберете правилната суровина при покупка. Плодовете трябва да са узрели и стегнати, като кожата е равномерно оцветена в тъмносиния оттенък, характерен за сините сливи. Повърхността трябва да е без вдлъбнатини, повреди, признаци на гниене или плесен.
Състав:
- пресни сини сливи - 0,8 кг;
- гранулирана захар със средна фракция - 2 чаши;
- филтрирана вода - 2 литра.
Първо трябва да приготвите стъклени буркани, които се измиват със сода, изплакват се старателно и се стерилизират за 3-4 минути над пара. Можете внимателно да ги попарите с вряща вода. След това контейнерите се обръщат върху дебела ленена салфетка или ленена кърпа. Изсушете повърхностите им.
Също така стерилизирани стъклени съдове са влажни след измиване във фурната. Банките се поставят с главата надолу върху решетката, така че да не докосват стените и помежду си. Едва след това отоплението се включва чрез задаване на температурния индикатор на 180 градуса. След 35-40 минути фурната се изключва и бурканите се оставят в нея, докато се охлади. Можете да използвате микровълнова фурна за стерилизация.
Подготовка:
- Изплакнете сините сливи няколко пъти в леко затоплена вода. Прехвърлете ги в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
- Водата се излива в емайлирана тенджера.
- При средна температура го кипнете и изсипете захар при непрекъснато бъркане.
- След разтваряне на всички захарни зърна нагряването се намалява и след това сините сливи се прехвърлят в сиропа.
- Те продължават да готвят плодовете в продължение на 20 минути.
Разпределете сините сливи равномерно върху бурканите. Изсипете врящ сироп. Веднага навийте с попарена вряла вода и изсушени капаци. Обърнете контейнерите върху кърпа, увийте ги в херметично топло одеяло. Оставете да се охлади за няколко дни. Компотът се съхранява добре в изба.
Компот без консервиране
Можете да направите компот от сини сливи, който няма да се съхранява дълго време, но ще ви позволи да се наслаждавате на приятна напитка през цялата седмица.
Състав:
- сушени сини сливи - 1 кг;
- филтрирана вода - 2 л;
- средно гранулирана захар - 2 чаши.
Подготовка:
- Сините сливи, предназначени за компоти, трябва да се изплакват обилно няколко пъти с хладка течаща вода.
- Измерената гранулирана захар се изсипва в емайлиран съд.
- Изсипете преварена вода.
- Разбъркайте, докато захарта се разтвори.
- След това се добавят сините сливи.
- Вари се при средна температура.
- След активно кипене на компота температурата се понижава до минималната стойност.
- Задушете компота за 20 минути. През този период сините сливи трябва да станат меки.
Извадете тигана от котлона и го оставете на масата да се охлади. Компотът се изсипва в стъклени съдове и се поставя в хладилника.
При всеки метод на приготвяне компотът от сини сливи ще ви зарадва с приятен вкус и наситен тъмносин оттенък.
Приготвяте ли компот от сини сливи за зимата?
Оригинална статияи много други материали, можете да намерите на нашияуебсайт.
Прочетете за маринованите сливи в следната статия:Мариновани сливи: приготвяне на изумително вкусно ястие за зимата